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Las uvas ayudan a estabilizar el metabolismo
Último revisado: 01.07.2025
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Médicos de Michigan (EE. UU.) informaron que las uvas no solo son una fruta sabrosa y nutritiva, sino también un excelente remedio para restablecer el metabolismo y prevenir enfermedades cardiovasculares. Algunos científicos están seguros de que, con la ayuda de las uvas, incluso se puede prevenir la diabetes. Representantes del Departamento de Salud de EE. UU. descubrieron que las uvas son un producto indispensable para quienes padecen problemas de salud debido al síndrome metabólico, debilidad o para quienes se preocupan por su salud.
El metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que ocurren en cualquier organismo vivo y garantizan el mantenimiento de la vida. Estas reacciones permiten a los organismos reproducirse, crecer e interactuar con el entorno. En el cuerpo humano, el metabolismo se produce entre la sustancia intercelular y las propias células. El papel más importante en el proceso metabólico lo desempeñan las enzimas (catalizadores biológicos), que pueden reducir la energía en las reacciones químicas y regular el metabolismo en función del entorno.
El síndrome metabólico es un trastorno del metabolismo de los carbohidratos y las grasas, que se caracteriza por una disminución significativa de la sensibilidad a sustancias como la insulina y un aumento de la masa total de grasa. Como resultado del síndrome metabólico, el nivel de glucosa en el cuerpo aumenta (debido a la resistencia a la insulina). Los expertos han informado que las uvas contienen una gran cantidad de polifenoles, considerados un componente saludable. Los polifenoles son antioxidantes naturales de origen vegetal que tienen un efecto positivo en el estado y la salud del organismo.
En Michigan, para confirmar los beneficios de las uvas, se realizaron una serie de experimentos con pequeños roedores. Los animales experimentales eran propensos a padecer una enfermedad tan extendida como la obesidad. El resultado del experimento demostró que los animales que consumieron uvas tenían un porcentaje de grasa significativamente menor.
Hace tiempo, era popular la llamada "dieta americana", cuyos autores indicaban que uno de sus principales ingredientes eran las uvas. La idea de esta dieta era que, al consumir diariamente una cantidad suficiente de frutas saludables, una persona eliminara el exceso de grasa subcutánea en la zona de los órganos internos (hígado, riñones, corazón).
Durante varios meses, se alimentó a pequeños roedores con semillas de uva en polvo y jugo de uva. Tras el experimento, los especialistas concluyeron que una dieta rica en uvas y derivados (jugo, pasas) tiene un efecto positivo en el estado de los órganos internos. Durante tres meses, los animales con obesidad redujeron significativamente la grasa abdominal. Además, las uvas tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que ayuda al organismo a eliminar radionucleidos. El consumo de uvas ayuda a proteger el organismo del desarrollo del síndrome metabólico, la hiperglucemia y la diabetes mellitus asociadas con estos fenómenos.
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