Calabaza en el embarazo

Al elegir una calabaza durante el embarazo, preste atención al color y al estado de la cáscara. Un tono amarillo o naranja intenso indica una gran cantidad de caroteno, mientras que una cáscara gruesa y dura indica una pulpa sana. Cabe destacar que, además del color tradicional, las calabazas pueden ser blancas, verdes e incluso azules.

¿Se puede comer calabaza durante el embarazo?

Hermosas verduras, decoración del jardín, muchas las usan no como parte de la dieta, sino como decoración. Por supuesto, la calabaza merece un uso mejor. La pregunta "¿Se puede comer calabaza durante el embarazo?" suena casi retórica, si se conoce su utilidad en general y durante el embarazo en particular.

La calabaza debe ocupar un lugar privilegiado en el menú de una embarazada desde las primeras semanas, diversificando su dieta, sobre todo porque existen multitud de recetas con calabaza.

• Se encuentran disponibles y son fáciles de preparar tartas, sopas, papillas, panqueques, guarniciones y ensaladas con el agregado de cereales y otros ingredientes.
• La pulpa se puede freír, hornear, congelar y marinar.
• La pulpa cruda triturada es un componente dietético para las úlceras de estómago y duodeno, y es útil para quemaduras, eccemas y dermatitis.
• La calabaza se puede rellenar con carne.
• Con él se elaboran postres: mermeladas, jaleas, con frutas, por ejemplo, naranjas.
• Los jugos frescos y enlatados son saludables y sabrosos tanto por separado como mezclados con jugos de frutas frescas.

El jugo de calabaza es útil para la exacerbación de las hemorroides, actúa como una pastilla natural para dormir y activa el peristaltismo.

Las semillas de calabaza se utilizan durante el embarazo como un preventivo inofensivo contra los helmintos.

Las hojas y los tallos también se utilizan durante el embarazo; una decocción de los tallos se toma como diurético en los últimos meses. Incluso las flores se consideran comestibles.

Gachas de calabaza durante el embarazo

Los nutricionistas recomiendan consumir las frutas pequeñas enteras, ya que las sustancias beneficiosas de las calabazas cortadas se destruyen rápidamente durante el almacenamiento. La pulpa de calabaza es útil para toda la familia, incluidos los niños, como alimento dietético. Sus propiedades más beneficiosas se conservan en la pulpa fresca, el jugo y las semillas, así como en puré hervido y horneado.

Las gachas de calabaza durante el embarazo son uno de los platos más sencillos y saludables. Se preparan de forma muy similar al puré de patatas, solo que con pulpa rallada. La masa se cuece hasta que esté blanda, se machaca y se le añade azúcar, leche o aceite de oliva al gusto. Cualquier tipo de calabaza es apta para este plato.

Para mejorar el sabor y las cualidades nutricionales, se añaden al puré de calabaza cereales (mijo, arroz, sémola, avena, cebada perlada), frutos secos, leche, miel o azúcar. Los chefs también combinan la calabaza con otros ingredientes.

Se puede dar calabaza hervida y horneada, así como con papilla, a una madre lactante, pero con mucho cuidado para no provocar una alergia, y no antes de diez días después del parto. También es importante asegurarse de que la verdura sea de cultivo orgánico.

Jugo de calabaza durante el embarazo

El jugo fresco de calabaza es un concentrado natural de todos los nutrientes que esta fruta abunda. Contiene minerales, vitaminas PP, C, D, E, B y K, betacaroteno, un complejo de microelementos y pectinas. El agua, que constituye el 90% del jugo, también es un ingrediente muy útil.

Jugo de calabaza durante el embarazo:

• calma los nervios;
• mejora el sueño;
• facilita la evacuación de las heces;
• actúa como diurético, ayuda a limpiar los riñones de arena;
• aumenta la inmunidad;
• alivia el dolor de garganta;
• Fortalece el esmalte dental.

El jugo fresco tiene un efecto beneficioso para los intestinos. En caso de inflamación del colon, se toma jugo de calabaza durante varios meses, dos o tres vasos al día.

Para hacer jugo, pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en trozos. La forma más fácil de obtener jugo es usar un exprimidor o rallar la pulpa y exprimirla sobre una gasa. El jugo fresco resultante se puede endulzar con miel, enfriar con cubitos de hielo y añadirle jugo de limón. Las frutas pequeñas de color brillante son más útiles para hacer jugo: contienen mucha fructosa y caroteno.

Un vaso de jugo de calabaza durante el embarazo es la dosis diaria máxima. Las primeras porciones pueden administrarse al recién nacido en el séptimo mes de vida.

Calabaza hervida durante el embarazo

La calabaza hervida se consume durante el embarazo por sus propiedades medicinales. Contiene las mismas sustancias que la pulpa cruda, pero su efecto es más suave. Además, en cuanto a su contenido de vitamina K y hierro, este plato es inigualable. Por lo tanto, la calabaza hervida es muy recomendable en la dieta para la anemia y los problemas de coagulación sanguínea.

Pulpa hervida o guisada:

• normaliza el aumento de acidez estomacal;
• mejora la digestión;
• ayuda a tratar la inflamación en el colon;
• reduce la temperatura elevada, en particular, en casos de inflamación bronquial (bronquitis aguda y crónica);
• Actúa como una pastilla para dormir (con la adición de miel).

La calabaza también contiene una sustancia similar a una vitamina, la vitamina T, bastante poco común. Esta mejora la acción de las enzimas, elimina el colesterol y las grasas nocivas, y acelera la absorción de alimentos pesados. De esta manera, esta sustancia ayuda a perder peso y a detener la progresión de la aterosclerosis.

Para el tratamiento de los órganos digestivos se toma pulpa hervida y horneada durante tres o cuatro meses, 1,5 a 2 kg por día.

La calabaza cruda también es útil para estimular el peristaltismo, la excreción urinaria y depurar el organismo de toxinas. Sin embargo, la ración diaria de calabaza cruda durante el embarazo no debe superar el medio kilogramo.

Gachas de mijo con calabaza durante el embarazo

El valor nutricional de esta popular verdura se conoce desde la época en que la calabaza adornaba todos los jardines y sus platos, todas las mesas. Con el tiempo, sus beneficios se redujeron a las semillas, y el sabor de la pulpa de calabaza cayó en el olvido. Para recuperar su antigua popularidad, conviene recordar las propiedades nutritivas, sabrosas y saludables de la calabaza y su importancia en la dieta de todos, incluidas las de las mujeres embarazadas.

La calabaza es rica en vitaminas, microelementos, fibra y pectina. El mijo aporta valor nutricional y sabor a las gachas. Las gachas de mijo con calabaza durante el embarazo son uno de los platos más populares y rápidos de preparar.

• Receta 1

Los cereales para preparar gachas de mijo con calabaza durante el embarazo se dejan en remojo durante la noche. La pulpa rallada se mezcla con mijo, pasas, aceite de oliva, se sala y se añade azúcar, y se hornea durante 30 minutos. Se sirve con crema agria.

• Receta 2

Para 0,5 kg de pulpa rallada o finamente picada: tres vasos de leche, un vaso de mijo, sal y azúcar al gusto. Hervir la calabaza durante 10 minutos, añadir el mijo lavado varias veces y cocinar hasta que esté lista durante el mismo tiempo. Para realzar el sabor, dejarla tapada.

Calabaza al horno durante el embarazo

Las variedades rosadas de calabaza confitada, con miel y melón son más adecuadas para hornear. La calabaza horneada es rica en calcio, magnesio y potasio, además de vitaminas antioxidantes como la E y la D. Estas sustancias son necesarias durante el embarazo para el buen funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, la formación y el crecimiento de dientes sanos y la conservación de una piel joven.

La calabaza horneada durante el embarazo aumenta el sistema inmunitario, mejora la digestión, previene la hinchazón, elimina toxinas y sales de sodio, y tiene efectos coleréticos, laxantes y diuréticos. Se puede consumir en grandes cantidades sin riesgo de engordar.

La calabaza al horno se prepara de diferentes maneras:

• Coloque trozos de 50 gramos en una olla y hornee en el horno durante 15-20 minutos.
• Se hornean trozos de pulpa sin piel ni semillas en una bandeja de horno a temperatura media.
• Un método más moderno es en una multicocina con la configuración adecuada.

Los trozos de calabaza al horno se sirven con crema agria, machacados con un tenedor y mezclados con papilla al gusto.

Calabaza para la hinchazón durante el embarazo.

Una de las propiedades importantes de la calabaza es su efecto diurético, debido a que el 90% de esta verdura grande es agua. La calabaza es muy beneficiosa contra los edemas durante el embarazo, ya que:

• reduce los signos de toxicosis;
• alivia las náuseas;
• elimina líquido;
• calma la sed;
• reduce la fiebre.

Hervida, horneada y en jugo de calabaza poseen estas propiedades. El efecto diurético de la calabaza durante el embarazo ayuda a reducir la carga cardíaca, a perder peso y a mejorar la actividad cardíaca.

Una papilla hecha con calabaza horneada o hervida durante el embarazo ayuda a aliviar la fatiga y el dolor en los pies.

Beneficios de la calabaza durante el embarazo

La calabaza es uno de los productos más saludables para las futuras mamás. Satura el cuerpo con líquidos beneficiosos, tiene un efecto diurético y antiinflamatorio. Durante el embarazo normal, la calabaza enriquece el cuerpo de la madre y del futuro bebé con sustancias beneficiosas y tiene un efecto beneficioso sobre los órganos y procesos individuales.

En las distintas etapas del embarazo, la calabaza cruda o cocida, el jugo o las semillas juegan un papel diferente, pero siempre importante y útil.

• El efecto laxante ayuda a aliviar el estreñimiento.
• La calabaza mejora la función renal y elimina el exceso de líquido, lo que es especialmente importante en el tercer trimestre.
• La pulpa limpia la piel y alivia el dolor de piernas causado por el esfuerzo físico.
• La toxicosis y las náuseas desaparecen con la pulpa, el jugo o las semillas.
• La verdura naranja mejora el sueño, eleva el estado de ánimo y alivia la depresión.
• Los platos de calabaza garantizan un cabello sano, una piel y unas uñas bonitas durante el embarazo.

La calabaza es útil para las mujeres que padecen enfermedades hepáticas crónicas y problemas cardiovasculares.

Para que los platos de calabaza no nos resulten insípidos es necesario prepararlos correctamente, combinándolos con otros ingredientes saludables.

La calabaza durante el embarazo es un excelente producto cosmético. Se utiliza para elaborar mascarillas para el cuidado facial.

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Contraindicaciones para comer calabaza durante el embarazo

Si bien los beneficios de la calabaza durante el embarazo son evidentes y conocidos desde hace tiempo, aún es necesario analizar sus desventajas. En cualquier caso, con un consumo moderado, la calabaza más grande no causa efectos secundarios ni reacciones adversas.

Las contraindicaciones para el consumo de calabaza durante el embarazo se asocian con ciertas enfermedades (úlcera péptica, manifestaciones agudas de gastritis, diarrea crónica, problemas genitourinarios) o con una tendencia a las alergias. Esto se refiere principalmente al jugo, ya que contiene la mayor cantidad de componentes. La calabaza no debe ser consumida por pacientes con diabetes grave.

Las mujeres embarazadas no deben abusar de la calabaza, ni de otros productos, para evitar una reacción alérgica. También deben tener en cuenta que los jugos enlatados contienen conservantes, mucha azúcar y, en ocasiones, colorantes.

La calabaza durante el embarazo es uno de los productos más beneficiosos. Salvo la tendencia a las alergias, prácticamente no presenta contraindicaciones. Para no cansarse de esta saludable verdura, es necesario consumir su pulpa, así como su jugo y semillas, en combinación con otros ingredientes.

Calabaza al planificar el embarazo

La calabaza es muy útil para planificar un embarazo, y este beneficio se conoce desde hace mucho tiempo. Los principios activos de esta hortaliza tienen un efecto beneficioso en la concepción; en particular, su jugo promueve el crecimiento del endometrio y la firme adhesión del embrión a la pared uterina. Además, la calabaza contiene mucho más caroteno que la zanahoria y el espino amarillo, lo cual es importante para los ojos y la visión, tanto de la mujer como del feto.

La calabaza también contiene otras sustancias valiosas:

• vitaminas

La vitamina A es buena para la vista; la vitamina D es especialmente necesaria en invierno, cuando no hay suficiente sol para su síntesis. La vitamina B favorece la absorción de ácido fólico.

• microelementos

Zinc, fósforo, potasio, calcio, hierro y magnesio son esenciales para el cuerpo de la madre durante el embarazo, y la pulpa de calabaza es rica en ellos. Las reservas de potasio protegen contra posibles calambres, mientras que el hierro, frente a la falta de oxígeno, el calcio y el fósforo, contribuyen a la formación de un esqueleto sano.

• pectina

Reduce el nivel de colesterol malo en la sangre, normaliza la presión arterial, mantiene el esmalte dental sano.

• fibra

Tiene un efecto positivo sobre los intestinos y estimula el peristaltismo.

• Carbohidratos

Nutre las células cerebrales.

La calabaza se considera un producto dietético. La pulpa de calabaza durante el embarazo es un producto fácil de digerir y bajo en calorías, lo cual es muy importante durante la preparación para el embarazo. La calabaza se utiliza en medicina popular, cocina, dietética y cosmetología.