¿Cómo y qué debo comer durante el embarazo?

Al comienzo del embarazo, en las primeras 8-9 semanas, se produce una importante reestructuración y aceleración de todos los procesos metabólicos en el cuerpo de una mujer. Muchas personas tienen una sensación de hambre relativamente constante. La sensación de hambre aparece en cualquier persona y señala que el nivel de glucosa en el cuerpo ha disminuido a un nivel crítico. En consecuencia, el cuerpo carece de nutrientes y necesita comer con urgencia. ¡Pero aquí hay un pequeño inconveniente! Se necesita un poco, y eso es realmente necesario. Y no es necesario ir al extremo, lo hay para usted y para el niño. La comida excesivamente abundante no contribuye a mejorar el bienestar de una mujer.

La nutrición racional de las mujeres embarazadas debe basarse en el momento del embarazo, la naturaleza del trabajo y el grado de desarrollo físico de las mujeres. En la primera mitad del embarazo, especialmente en el primer trimestre, la comida no debe ser diferente de lo habitual, pero debe ser suficiente y completa. Las necesidades posteriores aumentan. Todos los procesos vitales en el cuerpo requieren un flujo constante de energía. Del mismo modo que un automóvil no se mueve sin gasolina, una persona no puede vivir sin un cierto conjunto de nutrientes.

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Carbohidratos y embarazo

Las principales fuentes de energía son los carbohidratos. Son las sustancias más fáciles de digerir y juegan un papel muy importante no solo en el suministro de energía del organismo, sino que también participan en la formación de ciertas estructuras en el cuerpo humano. En las mujeres embarazadas, la necesidad de carbohidratos es muy significativa. Los carbohidratos en su forma pura son glucosa. Pero solo hay azúcar, por supuesto, no. Por lo tanto, como fuente de carbohidratos, debes comer alimentos integrales, frutas y verduras. Es necesario evitar los productos de confitería que dan un efecto de saturación a corto plazo, y el exceso de glucosa se convierte en grasa subcutánea. Se debe dar preferencia de los cereales (especialmente de trigo sarraceno y harina de avena), que contienen una variedad de proteínas e hidratos de carbono - y de fácil digestión (glucosa) y más complejos (almidón, celulosa), y varios elementos traza, que vamos a discutir más adelante.

Las bayas y las frutas son simplemente insustituibles como alimento para una mujer embarazada (y no solo para una mujer embarazada; son útiles para todos sin excepción). Contienen carbohidratos, fibra, vitaminas y microelementos (y algunos logran obtener una pequeña "porción" de proteína en forma de gusano).

Las verduras son algo inferiores a la fruta en términos de cantidad de carbohidratos, pero son más ricas en minerales, fibra y contienen la misma cantidad de vitaminas. Un lugar especial en la dieta está ocupado por productos de papa. El hecho es que difiere de otras verduras con el mayor contenido de almidón y potasio, sin mencionar las vitaminas y otras sustancias que contiene. Y el almidón se digiere lentamente en el cuerpo y, por lo tanto, la energía le llega al niño constantemente, y no en porciones separadas, como el chocolate o la torta que se come.

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Grasa y embarazo

La sustancia necesaria para la vida normal es la grasa. ¡Pero esto no significa que debe correr al mercado y comprar tocino! La combinación más favorable en la dieta es el predominio de las grasas vegetales. Pero también las grasas animales deben dejar un lugar en su dieta. Por lo tanto, la grasa de la leche y la yema de huevo son una buena fuente de vitaminas A y D solubles en grasa. Las grasas vegetales son fuentes de ácidos grasos poliinsaturados que se usan para construir paredes celulares. Las grasas vegetales también contienen vitamina E.

Además, las grasas, como los carbohidratos, son una fuente de energía. Como resultado de su desintegración, se liberan agua y dióxido de carbono y se forman hormonas a partir de los restos, incluido el sexo. Esta es la razón por la cual las mujeres excesivamente delgadas pueden experimentar ciclos menstruales irregulares e incluso infertilidad. Pero "revienta" en el consumo de grasa no debería ser, porque comienza, como los carbohidratos, depositados debajo de la piel y en los órganos, lo que lleva a la obesidad. Y la obesidad, como usted sabe, no agrega salud especial.

Por cierto, sobre las grasas: el girasol y el aceite de oliva no solo aumentan la energía y el sabor de los alimentos, sino que también ayudan a prevenir el estreñimiento.

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Proteínas y embarazo

Las proteínas son el material de construcción principal, especialmente para el cuerpo que crece dentro de ti. Las proteínas, que golpean el tracto gastrointestinal, se dividen en aminoácidos. Y ya los aminoácidos son transportados por todo el cuerpo. Incluyendo llegar al feto y, gracias a enzimas especiales, se reúnen en proteínas. Pero ahora ya es una proteína, a partir de la cual se construye el futuro cuerpo del niño. El principal valor de las proteínas de origen animal (carne, pescado, aves, huevos, leche) es que contienen todos los aminoácidos necesarios y esenciales. Aminoácidos irremplazables: 10, no se sintetizan en el cuerpo humano, sino que caen en él solo con alimentos. Sin ellos, no puedes hacer, entonces son irremplazables.

Las proteínas en el cuerpo de una mujer no se acumulan de la misma manera que las grasas o los carbohidratos. Por lo tanto, la mujer embarazada debe recibir un número suficiente de ellos. Si la proteína no es suficiente, la tasa de construcción del tejido fetal puede disminuir, es decir, retardar el desarrollo del feto. Además, la falta de proteínas puede reducir la inmunidad de una mujer embarazada y será más propensa a los resfriados.

Además de la proteína, los productos lácteos son la fuente más importante de calcio, que es tan necesaria para construir huesos fetales. Además, la leche y los productos lácteos contienen ciertas vitaminas.

Proteínas de origen vegetal (productos de panadería, pasta, cereales, legumbres), aunque inferiores en valor nutricional a las proteínas de origen animal, pero contienen otros componentes no menos importantes, por lo que no se puede ignorar estos productos en ningún caso. Lo más óptimo es la combinación en la dieta de 60% de proteínas de origen animal y 40% de vegetales. Anticipándome a la pregunta sobre los beneficios o peligros del vegetarianismo, responderé: durante el embarazo es mejor ser "carnívoro" que dar a luz a un niño subdesarrollado.

Vitaminas para mujeres embarazadas

Ahora hablemos de vitaminas. Las vitaminas son sustancias biológicamente activas de diversa naturaleza química necesarias para la realización de importantes procesos fisiológicos y bioquímicos en el cuerpo humano. El hecho es que todos estos procesos ocurren como resultado de la acción de varias enzimas. Y el último no puede funcionar sin vitaminas. Si las vitaminas no son suficientes, estos procesos se ralentizarán o se detendrán por completo. Entonces estamos hablando de la deficiencia de hipo o vitamina de una vitamina en particular. La siguiente tabla describe el efecto de las vitaminas y los alimentos en los que están contenidos en la cantidad máxima.

Dado que un organismo nuevo crece en el cuerpo de una mujer embarazada, necesita obtener más vitaminas de lo normal. Y es mejor comer verduras y frutas frescas. Entonces "matas" a varios "conejos" a la vez: primero, nunca tomas una sobredosis de vitaminas (y la hipervitaminosis no es mejor que la hipovitaminosis); En segundo lugar, junto con las vitaminas, obtienes muchas otras sustancias útiles: sales minerales, oligoelementos, fibra e hidratos de carbono; En tercer lugar, las verduras y frutas frescas contienen muchas más vitaminas que ellas, pero se someten a un tratamiento térmico (mermeladas, borscht, sopas, etc.).

Bueno, si estamos hablando de vitaminas, no podemos ignorar las vitaminas sintéticas, es decir, las tabletas. Hasta la fecha, existen muchas de esas vitaminas complejas, y será bastante difícil comprenderlas sin un conocimiento especial en ellas. Por lo tanto, antes de comprar esta o aquella preparación compleja, consulte a su médico, ya que la dosificación de cada uno de los componentes de sus vitaminas depende del período de embarazo y su estado de salud y condición.

Las vitaminas sintéticas deben tomarse en cantidades estrictamente definidas, y el uso incontrolado de ellas puede conducir a una sobredosis. Por lo tanto, la hipervitaminosis D puede provocar daño renal, deposición de sales de calcio en la placenta, lo que empeorará la circulación sanguínea uteroplacentaria y, en consecuencia, la nutrición fetal. La hipervitaminosis A causa náuseas y vómitos y puede conducir al desarrollo de defectos cardíacos en el feto. La hipervitaminosis C altera la composición de la sangre y aumenta la carga sobre los riñones, especialmente al final del embarazo.

Minerales y embarazo

De las sales minerales, la más famosa es el cloruro de sodio y el cloruro de sodio.

El sodio se encuentra en muchos productos de origen vegetal y animal, pero el principal producto con el que entra al cuerpo es la sal de mesa. Un día una persona come 1-2 cucharaditas de sal, que contiene 2-4 g de sodio. Se nota que las personas propensas a la hipertensión comen más sal.

El potasio es el principal ion intracelular del cuerpo. Se encuentra en grandes cantidades en frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas), en verduras, patatas.

Cloro: está involucrado en el metabolismo de la sal del agua y, junto con el sodio, está contenido en la sal de mesa.

El fósforo es un material necesario para el tejido óseo, también es parte del ácido trifosfato de adenosina necesario para la producción de energía. La mayor cantidad de fósforo se encuentra en el pescado, así como en la carne y la leche.

Magnesio: un elemento que activa los procesos de hidrólisis, promueve la acumulación y liberación de energía, reduce la excitabilidad incrementada del sistema nervioso. Son ricos en diversos vegetales de color verde oscuro, sandías, algunos cereales, caquis, albaricoques secos.

El calcio es el elemento principal del cual consisten los huesos humanos. Sin eso, la contracción muscular es imposible. También es uno de los factores de la coagulación de la sangre. Con la falta de calcio, las personas tienen convulsiones. La falta de calcio en la dieta de una mujer embarazada no solo conducirá a una violación de la formación de tejido óseo fetal, sino que también provocará una mayor filtración de calcio de los huesos de una mujer embarazada. Es por eso que muchas mujeres embarazadas "vuelan" dientes durante el embarazo y los huesos se vuelven más frágiles.

El hierro es el elemento que participa más directamente en la hematopoyesis. Los glóbulos rojos - eritrocitos - consisten en un caparazón, dentro del cual se encuentra la hemoglobina. La hemoglobina consiste en la parte mineral - hemo y proteína - globina. Entonces heme es, de hecho, cuatro átomos de hierro. Si la mujer embarazada no recibe suficiente hierro, entonces se forma anemia por deficiencia de hierro. Pero no solo a ella, sino también a su futuro hijo. El hierro se encuentra en las manzanas, las espinacas, los tomates y algunas otras verduras y frutas, así como en el hígado y los riñones.

Si lees cuidadosamente esta sección, entonces, espero, está claro de qué alimentos debe consistir tu dieta. Si todavía tiene preguntas adicionales, es mejor preguntarles a su médico, quien hará la dieta necesaria, teniendo en cuenta las características de su cuerpo y la naturaleza del curso de su embarazo.