Jugo de remolacha durante el embarazo

Si aún crees que las remolachas hervidas y el jugo de remolacha durante el embarazo solo ayudan con el estreñimiento, que es lo que más se queja a las mujeres embarazadas, significa que no sabes lo principal de este vegetal.

¿Cómo preparar y comer jugo de remolacha durante el embarazo?

Para que el jugo de remolacha sea un producto útil, debe prepararse adecuadamente. Se aconseja mojar la remolacha en remojo en agua fría (aproximadamente 20-30 minutos), pelar la piel con un cuchillo de acero inoxidable y, cortar en trozos, enviar a un exprimidor. El jugo se debe verter en platos de vidrio o esmaltados.

¡Pero inmediatamente después de recibir jugo de remolacha, no puedes beberlo! Asegúrese de dar tiempo para liberarlo de sustancias nocivas para el cuerpo. Para hacer esto, el jugo debe limpiarse en el refrigerador durante 3-3.5 horas, y todos los platos innecesarios volatilizados con jugo deben permanecer abiertos.

Si hablamos sobre las reglas de beber jugo de remolacha, entonces en su forma pura no se puede beber, sino solo después de la dilución con agua, en una proporción de 1: 1. En un día puede beber no más de 120-130 ml de jugo diluido, pero no para uno, sino tres veces durante el día.

A juzgar por el hecho de que las revisiones sobre el jugo de remolacha durante el embarazo dejan a las mujeres que lo probaron, el sabor de la bebida deja mucho que desear. Y hay consejos para beber jugo de remolacha y zanahoria durante el embarazo. Primero, es tan delicioso y, en segundo lugar, las zanahorias también son muy útiles, especialmente para la vista.

Para aumentar el sabor del jugo de remolacha también ayudará a una rodaja de limón fresco con la piel.

Beneficio del jugo de remolacha durante el embarazo

¿Qué contiene la remolacha y, en particular, cuál puede ser el beneficio del jugo de remolacha durante el embarazo?

Por lo tanto, la remolacha tiene en su composición hidratos de carbono en forma de azúcares naturales digeribles; un rico conjunto de vitaminas - caroteno, ácido ascórbico (C), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), ácido fólico (B9); macro y microelementos: potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio, manganeso, hierro, cobre, cobalto, zinc, yodo. Hay ácidos orgánicos de manzana, cítricos y tartáricos, así como betaína, betacianina, etc.

El jugo de remolacha es útil para las mujeres embarazadas, porque él:

• Reduce la probabilidad de desarrollar anemia por deficiencia de hierro debido al contenido de hierro y vitamina C, que mejora la absorción de hierro.
• Reduce la amenaza de la interrupción prematura del embarazo, lo que puede conducir a una falta de ingesta de vitamina C en el cuerpo.
• Ayuda a estabilizar el nivel de glucosa en la sangre, porque la remolacha tiene un índice glucémico bajo.
• Gracias a la vitamina B9 (ácido fólico) previene las malformaciones fetales del feto de los primeros tres meses de embarazo (defectos del tubo neural), ya que la necesidad de folatos necesarios para la síntesis de ADN en las células se duplica durante el embarazo.
• Repone las reservas de yodo en la madre, porque con su falta, la probabilidad de aborto o la aparición de anormalidades de desarrollo mental del niño no se excluye.
• Proporciona el funcionamiento normal del estómago y el páncreas, incluso a través del contenido de vitamina B3.
• Protege al hígado de la degeneración de las células grasas debido al ácido oleanólico y la betaína, que activa la síntesis de los fosfolípidos necesarios para restablecer la integridad de las membranas de los hepatocitos. Además, la betaína actúa como un potente agente antiinflamatorio y también previene el dolor en las articulaciones y el edema.
• Reduce el nivel de metabolito altamente tóxico de homocisteína, aumentando el nivel de amenaza de aborto espontáneo, así como la gestosis tardía y la asfixia fetal, y la madre causa daños a los vasos sanguíneos y la formación de coágulos de sangre en ellos.
• Limpia el hígado y la sangre de las toxinas debido al contenido del pigmento antioxidante de betacianina.
• Reduce los calambres de los músculos de la pantorrilla y los músculos de los pies, que están asociados con la deficiencia de calcio; previene la osteoporosis. La asimilación de calcio contribuye al contenido en remolacha y jugo de remolacha de aminoácidos, en particular, lisina.
• Mejora la circulación de la sangre y ayuda a disminuir la presión arterial (debido a la formación de óxido nítrico en el intestino a partir de los nitratos presentes en los tubérculos).

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Contraindicaciones y efectos secundarios del uso de jugo de remolacha

Para utilizar el jugo de remolacha está contraindicada en mujeres embarazadas con problemas renales (incluyendo la presencia de cálculos de oxalato de calcio), en un nivel elevado de colesterol en la sangre, con el aumento de exceso de peso y una tendencia a la obesidad, así como en el contenido de ácido elevada en el jugo gástrico.

Entre los efectos secundarios atribuidos exclusivamente a la betaína, se incluyen náuseas, vómitos, diarrea, mareos, ataques de debilidad y problemas estomacales. Además, la betaína, con "sobredosis" de jugo de remolacha, puede provocar un aumento en el nivel total de colesterol.

Los nutricionistas casi siempre recomiendan la inclusión de una cierta cantidad de remolacha en el menú diario de mujeres embarazadas, pero no hay recomendaciones estándar para el uso de jugo de remolachas crudas.

Pero, considerando que la remolacha es una excelente fuente natural de ácido fólico, el jugo de remolacha durante el embarazo -con el cumplimiento de las normas para su preparación y consumo- es una buena opción para las mujeres embarazadas.

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