Sopas de lactancia: sopas de verduras, carne y pescado

¿Puede una madre lactante comer sopas? Esta pregunta es bastante obvia, ya que las madres jóvenes necesitan comida caliente a diario. Pero además, esta comida también debe ser saludable para el niño. Por lo tanto, es necesario comprender qué sopas son las preferidas durante la lactancia. [ 1 ]

Beneficios de las sopas de verduras durante la lactancia

Para lograr una lactancia materna activa y eficaz, la madre debe consumir alimentos sanos y equilibrados. Una sopa caliente antes de amamantar es conocida por sus propiedades para aumentar la lactancia, es decir, aumentar la lactancia materna. [ 2 ]

Una sopa caliente con ingredientes nutritivos, consumida antes de la lactancia, mejora la circulación sanguínea, lo que resulta en un mayor flujo de leche. [ 3 ] Una sopa rica en proteínas y enriquecida con ingredientes frescos y nutritivos es esencial para mantener la salud de todo el cuerpo. Por lo tanto, el nivel de vitaminas, minerales y folato esenciales en la leche materna dependerá de la ingesta de nutrientes de la madre. Una sopa nutritiva también proporciona energía para la producción de leche.

Las sopas aportan el nivel necesario de líquidos. La leche materna está compuesta por un 87,2 % de agua. Por lo tanto, para mejorar la función de la lactancia, es necesario beber suficientes líquidos, incluyendo sopas calientes.

Las madres vegetarianas también pueden amamantar con éxito a sus bebés si consumen una ingesta adecuada de proteínas vegetales procedentes de diversas fuentes en forma de sopas de origen vegetal.

Toda madre lactante debe prestar mucha atención a su alimentación, ya que puede afectar la producción de leche materna. Su dieta debe incluir los grupos de alimentos más importantes, como proteínas, calcio, hierro y vitaminas.

Tomar sopa de frijoles con moderación puede ser muy beneficioso durante la lactancia. Los frijoles son la forma madura de las legumbres y se pueden encontrar fácilmente en el mercado enlatados, congelados o secos. Son una excelente fuente de proteínas vegetales y también contienen nutrientes como hierro y zinc. Las personas vegetarianas pueden consumir sopa de frijoles como sustituto de la proteína animal. Los frijoles también contienen altos niveles de potasio, folato y fibra dietética. Una madre lactante puede preparar sopa de frijoles negros sin problemas durante todo el período de lactancia. La sopa de frijoles es muy beneficiosa para el organismo.

Los investigadores concluyen que un mayor consumo de frijoles reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. El fitoquímico presente en este ingrediente ayuda a proteger el cuerpo de la disfunción miocárdica.

La fibra soluble presente en los frijoles ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre durante la lactancia. Estudios demuestran que 10 g de fibra soluble al día reducen el colesterol LDL en un 10 %. Las saponinas y los fitoesteroles desempeñan un papel importante en la reducción de los niveles de colesterol LDL. [ 4 ]

Tras el parto, uno de los problemas que aqueja a la madre es la pérdida de peso. El rico contenido en fibra de los frijoles ayuda a saciar el apetito y proporciona una fuente constante de energía. Esto ayuda a mantener un peso corporal saludable, especialmente después del nacimiento del bebé.

Pero no debemos olvidar que los frijoles pueden aumentar la fermentación en la madre y, posteriormente, en el bebé. Por lo tanto, al tomar sopa de frijoles, se reduce la cantidad de frijoles, y el líquido ayuda a absorber adecuadamente sus propiedades beneficiosas.

Algunos tipos de frijoles pueden causar reacciones alérgicas y migrañas en las mujeres. En estos casos, la madre debe eliminar inmediatamente ese tipo específico de frijol de su dieta. [ 5 ]

Algunos tipos de frijoles, como la soya, pueden interferir con la absorción de vitamina D, B12 y betacaroteno. Al cocinar frijoles a altas temperaturas, sus componentes pueden inactivarse e iniciar la absorción de vitaminas. Por lo tanto, la sopa de frijoles debe cocinarse correctamente. Por lo tanto, siempre use frijoles enlatados y enjuáguelos bien con agua del grifo varias veces. Esto acelerará el proceso de cocción y maximizará la cantidad de nutrientes.

Si desea usar frijoles crudos para sopa, pruebe remojándolos en agua durante la noche. Al preparar la sopa, hierva los frijoles en agua durante al menos 2 o 3 minutos y escúrralos. Esto ayuda a eliminar los carbohidratos no digeribles de los frijoles y reduce los gases. Añadir hierbas como hinojo, melisa o comino a la sopa de frijoles puede ayudar a prevenir las flatulencias.

La sopa de guisantes es una de las sopas de verduras más saludables. Como la mayoría de las verduras, los guisantes ayudan a cubrir las necesidades diarias de fibra. Media ración de sopa de guisantes contiene 4,4 gramos de fibra. La fibra también reduce el colesterol en sangre. En general, las mujeres necesitan entre 21 y 25 gramos de fibra al día.

Comer sopa de guisantes también puede mejorar la salud cardiovascular. Además de fibra, los guisantes también contienen luteína. La luteína es un carotenoide similar al licopeno. Actúa principalmente como antioxidante, protegiendo las células de la oxidación. La luteína y la vitamina A presentes en los guisantes también protegen la vista. La luteína, un pigmento vegetal natural, se concentra en el ojo y su actividad antioxidante puede proteger contra las cataratas y la degeneración macular al prevenir la oxidación. La vitamina A ayuda a mantener la salud ocular. Media taza de guisantes contiene 1610 UI de vitamina A, lo que equivale al 32 % del valor diario recomendado.

Los guisantes también pueden ayudarte a cubrir tus necesidades de hierro durante la lactancia. Media taza de sopa de guisantes contiene 1,2 miligramos de hierro. La falta de hierro reduce el aporte de oxígeno, lo que puede causar cansancio y reducir tu capacidad de concentración.

Media taza de sopa de guisantes cocida contiene 2 gramos de proteína y 0,4 gramos de grasa total. Las proteínas y las grasas son nutrientes importantes, al igual que los carbohidratos. La proteína presente en alimentos como los guisantes se utiliza para fortalecer el sistema inmunitario y producir hormonas y enzimas. El cuerpo también utiliza la grasa de los alimentos como fuente de energía. La grasa es necesaria para mantener las membranas celulares y ayuda a absorber las vitaminas liposolubles. Debe obtener entre el 10 % y el 35 % de sus calorías de las proteínas y entre el 20 % y el 35 % de las grasas.

Los guisantes cocidos también te ayudarán a cubrir algunas de tus necesidades de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el folato y el potasio. Necesitas vitamina C para reparar los tejidos durante la lactancia. Además, es un antioxidante que protege tus células del daño de los radicales libres. El folato es una vitamina B que ayuda a crear nuevas células. Las mujeres que amamantan necesitan suficiente folato para sus bebés. El potasio es un mineral necesario para desarrollar proteínas y músculos, y también ayuda a controlar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. [ 6 ]

Por lo tanto, la sopa de guisantes debería estar presente en la dieta de toda madre lactante. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que su presencia puede aumentar los cólicos en los niños pequeños.

La sopa de champiñones durante la lactancia puede ser muy beneficiosa y también puede influir en el bienestar del bebé. [ 7 ] Las vitaminas del complejo B son importantes durante la lactancia porque ayudan a aprovechar la energía de los alimentos y promueven la salud de la piel, los nervios y la digestión. Los champiñones son una buena fuente de vitaminas del complejo B, especialmente riboflavina, niacina y ácido pantoténico. Una porción de sopa de champiñones contiene el 8% de la cantidad diaria recomendada de riboflavina para mujeres lactantes y el 21% de la cantidad diaria recomendada de niacina. Diversos estudios han demostrado que los champiñones fortalecen el sistema inmunitario y promueven la pérdida de peso [ 8 ], [ 9 ].

La vitamina D es otro nutriente importante, ya que es necesaria para que el cuerpo absorba el calcio del tracto intestinal y para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé. Muy pocos alimentos contienen vitamina D, y los hongos son el único alimento vegetal que la contiene. La mayoría de los niños tienen deficiencia de vitamina D, por lo que deben tomar este suplemento.

La anemia durante la lactancia puede causar anemia en el bebé. Esto significa que el cuerpo de la nueva madre también requiere hierro adicional, ya que el hierro es un componente importante de la hemoglobina. Puede ser difícil obtener 27 miligramos de hierro en la dieta, pero una porción de sopa de champiñones contiene 8 miligramos de hierro.

Otro beneficio nutricional de la sopa de champiñones durante la lactancia son los antioxidantes que aporta. El selenio presente en los champiñones ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres y fortalece el sistema inmunitario, tanto tuyo como del bebé. La fibra de los champiñones, junto con la de otros alimentos ricos en fibra, puede ayudar a prevenir el estreñimiento, común en los bebés durante los primeros meses de vida.

¿Por qué principalmente sopa de champiñones? Los champiñones se consideran un alimento pesado para una madre joven. Por lo tanto, deben cocinarse bien. La sopa de champiñones puede considerarse una excelente opción. La sopa de champiñones para una madre lactante puede considerarse el alimento más ligero de todos los tipos de champiñones.

La sopa de acedera aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Su consumo también conlleva ciertos riesgos, así que es importante comprender los posibles riesgos para la salud antes de incluirla en la dieta.

Puedes usar acedera francesa o acedera de jardín para hacer la sopa, aunque la acedera francesa produce un sabor más suave a limón, mientras que la acedera de jardín tiene un sabor más ácido.

La sopa de acedera es baja en grasas. La mayoría de sus calorías provienen de carbohidratos, con 6,5 gramos por porción. También aporta 2,3 gramos de proteína. Una porción es una excelente fuente de vitamina A.

Sin embargo, el consumo de sopa de acedera puede ser limitado para algunas madres lactantes debido a su alto contenido de ácido oxálico, el principal componente de los cálculos renales. Si es propensa a desarrollar estos cálculos, es posible que deba evitarla. Además, puede aumentar la síntesis de ácido estomacal, lo que puede empeorar la acidez, y también tiene un efecto diurético. Si experimenta algún síntoma al consumir sopa de acedera, recuerde que no se recomienda.

Al preparar sopa de acedera, no utilice utensilios de hierro fundido ni aluminio, ya que el ácido oxálico en su estado verde reacciona con los metales y produce un sabor metálico en la acedera, haciéndola incomestible. El uso de aluminio puede provocar la toxicidad de los ácidos presentes en este alimento.

La sopa de col durante la lactancia tiene un bajo contenido vitamínico y, al mismo tiempo, puede aumentar la aparición de cólicos en el bebé. Dado que la col en sopa o borscht se somete a un tratamiento térmico, la cantidad de vitaminas es menor que en la col cruda. Por lo tanto, la sopa de col se puede consumir durante la lactancia, pero sus beneficios no son tan significativos. [ 10 ]

La sopa rassolnik se considera una de las variedades de sopas que contienen col. Sin embargo, la col que se usa en esta sopa está encurtida o salada. Esta col puede acelerar los procesos de fermentación intestinal. Por lo tanto, no se recomienda su consumo durante la lactancia.

Beneficios de las sopas de carne y pescado durante la lactancia

La carne y el pescado son las principales fuentes de proteínas saludables para una madre lactante, además de ser fuentes de energía. Una sopa con carne o pescado puede ser un plato excelente para una madre joven. Dado que la carne y el pescado hervidos contienen suficiente cantidad de vitaminas y no son perjudiciales para el bebé, deben incluirse en la dieta. El pescado debe estar presente en la dieta de toda madre lactante, al menos dos veces por semana. Dado que no solo es fuente de fósforo y calcio, sino también de aminoácidos, los platos de pescado son muy saludables y nutritivos.

La sopa de pescado se considera un alimento nutritivo y un plato especialmente bueno para las madres lactantes como parte de la dieta posparto. Si bien existe la preocupación entre las madres de que los contaminantes presentes en el pescado puedan filtrarse en la sopa, lo cual podría suponer un riesgo para su bebé, en nuestra región este pescado prácticamente no se consume en la dieta.

El pescado contiene proteínas de alta calidad y muchos nutrientes esenciales, como los ácidos grasos poliinsaturados. Por lo tanto, se recomienda el consumo moderado de diversos pescados (incluso para mujeres lactantes y niños pequeños). El caldo de pescado es una deliciosa alternativa vegetariana al caldo de huesos que ofrece una sorprendente variedad de beneficios para la salud.

Uno de los beneficios más importantes y únicos de la sopa de pescado para las madres lactantes es el yodo, que es esencial en su dieta.

En lo que respecta a la inteligencia, la sopa de pescado es un alimento poderoso para el cerebro en todos los sentidos. Aporta una combinación de grasas, vitaminas y minerales perfecta para mantener el cerebro en óptimas condiciones. Por eso, la sopa de pescado elaborada con variedades de pescado de mar blanco es un plato imprescindible.

La sopa enlatada a veces se considera una alternativa a la sopa de pescado. Sin embargo, no son conceptos idénticos. La comida enlatada es un producto de pescado procesado que contiene mucho aceite. El pescado en esta forma también contiene proteínas, pero la cantidad de vitaminas es menor. Debido al contenido de aceite, la sopa enlatada puede ser grasosa. Por lo tanto, durante la lactancia, es mejor dar preferencia al pescado hervido o a la sopa de pescado hecha con pescado fresco.

La sopa de pollo para las madres lactantes puede ser la mejor manera de mantener la salud de todos los órganos y cubrir las necesidades energéticas tanto de la madre como del bebé. El caldo o sopa de pollo puede formar parte de una dieta saludable y ofrece ciertos beneficios para las madres lactantes. Un alimento muy nutritivo y saludable, la sopa se prepara combinando ingredientes como pollo y verduras. La sopa de pollo suele elaborarse con carne y partes de pollo con una alta proporción de carne y hueso. El caldo de pollo se elabora principalmente con partes de pollo con una proporción muy baja de carne y hueso. Agua, verduras, hierbas y sal son los ingredientes comunes tanto en la sopa como en el caldo. La cebolla en la sopa aporta antioxidantes que reducen la inflamación y actúan como antihistamínicos. Contiene un complejo proteico de calcio, azufre y vitaminas A, B, C y E. Contiene compuestos de azufre y tiene un efecto antiinflamatorio. Por lo tanto, la cebolla no solo aporta sabor a la sopa, sino que también beneficia la salud, y las alergias a la cebolla son casi inexistentes.

El ingrediente principal y más beneficioso del caldo de pollo es la proteína del pollo. Ayuda a fortalecerse cuando el cuerpo se siente bajo de energía y también entre comidas.

Se ha demostrado que la sopa de pollo inhibe la producción de neutrófilos, glóbulos blancos que atacan a las bacterias y causan inflamación. Estas células atacan rápidamente a un virus invasor. Esto es importante porque, si bien los neutrófilos eliminan los patógenos, sus productos antimicrobianos dañan el tejido del huésped. También inhibe la producción de glóbulos blancos que causan una respuesta inflamatoria (causando dolor de garganta y producción de moco), lo que despeja la congestión y facilita el flujo de las secreciones nasales. La sopa de pollo también puede utilizarse para prevenir enfermedades virales durante la temporada. [ 11 ]

La sopa o caldo de pollo contiene nutrientes como proteínas, calcio y fósforo, que fortalecen el sistema inmunitario. Esto aumenta la capacidad del cuerpo para combatir infecciones. En épocas de mala salud, el sistema digestivo se vuelve sensible y no puede absorber eficazmente los nutrientes de los alimentos. El caldo de pollo proporciona nutrientes de fácil absorción intestinal. Aporta calorías y vitaminas de fácil digestión, lo que permite cubrir algunas de las necesidades nutricionales del cuerpo durante la lactancia. Se pueden añadir verduras y hierbas a la sopa de pollo para enriquecerla. Estos ingredientes aportan sabor y micronutrientes necesarios para un mejor funcionamiento de los sistemas del cuerpo.

Si bien la sopa de pollo tiene numerosos beneficios para la salud, también tiene algunas desventajas, especialmente durante la lactancia.

Aunque la sopa de pollo aporta buenos micronutrientes, puede que no sea suficiente. Incluir verduras y hierbas aromáticas aumentará su valor nutricional. Por ejemplo, el eneldo aporta muchos elementos beneficiosos. Contiene dos componentes que aportan beneficios únicos para la salud: aceites volátiles y flavonoides. La actividad de los aceites volátiles del eneldo lo convierte en un alimento "quimioprotector", es decir, que puede neutralizar ciertos tipos de carcinógenos. En ocasiones, el bebé puede tener una alergia, pero puede que no sea una reacción a la sopa en general, sino a un componente de la misma, como las zanahorias o el eneldo. Esto es algo que las madres deben tener en cuenta, y si el niño no presenta ninguna reacción negativa a este producto, la sopa de pollo se considera un alimento saludable y puede incluirse en la dieta diaria.

La sopa de queso puede ser un plato muy sabroso, pero durante la lactancia no es tan útil. Diferentes tipos de queso contienen calcio, cuya cantidad puede alcanzar cantidades significativas. Cuando el queso se somete a un tratamiento térmico, el calcio puede destruirse y se forman grasas que pueden irritar los intestinos. Si combina quesos bajos en grasa con verduras, por ejemplo, con brócoli, puede obtener una sopa de queso muy sabrosa. Por lo tanto, puede comer sopa de queso, pero reduzca la cantidad de productos nocivos añadiendo más verduras. [ 12 ]

La sopa de lentejas para madres lactantes se considera la sopa de legumbres más saludable. Es una opción saludable y rica en nutrientes. Una porción de sopa de lentejas contiene 163 calorías.

Las lentejas son una fuente saludable de carbohidratos, un macronutriente que el cuerpo convierte en glucosa, la cual proporciona energía durante la lactancia. Cada porción de sopa de lentejas aporta 26.7 gramos de carbohidratos. Esta sopa es una buena opción para obtener proteínas; una porción aporta 8 gramos de proteína, lo cual coincide con la ingesta diaria recomendada de 46 gramos para mujeres. La sopa de lentejas contiene 11.1 gramos de fibra. La fibra beneficia el sistema digestivo previniendo la diarrea, el estreñimiento y la diverticulitis. [ 13 ]

Una porción de sopa de lentejas cubre casi todas las necesidades diarias de hierro. Las mujeres necesitan más hierro cada día durante la lactancia. Una porción de esta sopa contiene 16,2 mg de hierro, que contribuye a la producción de glóbulos rojos y es esencial para mantener y prevenir la anemia tanto en la madre como en el bebé. Esta sopa también contiene potasio, vitamina A, vitamina C, calcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y ácido pantoténico.

Si bien el contenido de grasa de la sopa de lentejas no es excesivo, sí se consumen 6,9 gramos por porción. Puedes reducir la grasa eligiendo caldos bajos en grasa.

Las lentejas ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre gracias a su alto contenido de fibra soluble. Reducir los niveles de colesterol reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares al mantener las arterias despejadas.

Las lentejas también son una excelente fuente de folato y magnesio, que contribuyen significativamente a la salud cardíaca y del sistema nervioso de tu bebé. El folato reduce los niveles de homocisteína, un importante factor de riesgo de enfermedades cardíacas. El magnesio mejora la circulación, el oxígeno y los nutrientes en todo el cuerpo.

De todas las legumbres y frutos secos, las lentejas contienen el tercer nivel más alto de proteínas. El 26 por ciento de las calorías de las lentejas provienen de proteínas, lo que las convierte en una excelente fuente de proteínas para las nuevas mamás.

El caldo de leche durante la lactancia puede ser más beneficioso de lo que parece a simple vista. El calcio de la leche nos ayuda no solo a desarrollar huesos fuertes, sino también dientes fuertes y sanos. La proteína de la leche nos da un extra de energía y nos ayuda a sentirnos saciados por más tiempo. El potasio de la leche ayuda a mantener estable la presión arterial. La vitamina A promueve un sistema inmunitario fuerte. La vitamina D y el fósforo también contribuyen a la fortaleza ósea. La vitamina B12 ayuda a la formación de glóbulos rojos. Todos estos son beneficios innegables, pero hay un "pero". Si amamantas a tu bebé durante los primeros tres meses, debes dejar de darle leche, ya que aumenta el riesgo de cólicos. [ 14 ]

La sopa de arroz se puede consumir durante la lactancia y se considera un producto dietético. Especialmente si el niño tiene diarrea funcional, incluir sopa de arroz en la dieta puede aliviar este problema. La sopa de arroz contiene una gran cantidad de selenio. Una de las principales funciones del selenio en el cuerpo es el reciclaje de la vitamina C, lo que aumenta la protección antioxidante. La sopa de arroz contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede ayudar a perder peso. La sopa de arroz activa el cuerpo al instante gracias a su alta concentración de carbohidratos. Diferentes tipos de arroz salvaje estimulan enzimas neuroprotectoras en el cerebro que inhiben la acción de los radicales libres y otras toxinas. [ 15 ] Los compuestos fenólicos, especialmente en el arroz integral o salvaje, tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que también son buenos para aliviar la irritación y el enrojecimiento. [ 16 ] Por lo tanto, la sopa de arroz puede considerarse el producto menos alergénico. [ 17 ]

Las sopas son imprescindibles para una madre lactante, ya que la comida caliente no solo aporta energía, sino que también estimula la función intestinal. Antes de elegir un plato, conviene saber qué sopa será más beneficiosa para la madre y el bebé, y cuál es mejor evitar durante la lactancia.