Azúcar: el primer paso para la adicción

El azúcar en la forma en que estamos acostumbrados a verlo, no es un producto natural real, sino que es el resultado del procesamiento tecnológico. En la naturaleza, hay muchos alimentos dulces, pero el antojo excesivo de dulces, de placer, lo ha impulsado a crear azúcar.

En sánscrito, "azúcar" significa "dulce". En la antigüedad, la extracción de azúcar de las cañas era un proceso bastante laborioso y requería mucho esfuerzo, por lo que no se utilizaba para la alimentación, sino que se usaba en medicina. La situación ha cambiado con la colonización de África y el uso del trabajo esclavo. Esto permitió proporcionar azúcar a Europa en el siglo XVI.

Desde entonces, el azúcar se encuentra en casi todos los productos en nuestra mesa. ¿A qué condujo esto? Parece que ahora estamos en una dependencia global del azúcar. Esta dependencia llegó a ser tan fuerte que condujo a los problemas físicos y mentales de la humanidad.

La dulzura del azúcar es una manera fácil de sentirse mejor o divertirse. Se absorbe bien desde la infancia y en el futuro se convierte en un mal hábito. Posteriormente, el uso del azúcar se convierte en una forma tradicional de aumentar el estado de ánimo y la dependencia de las formas. Muchos problemas se resuelven mediante la absorción de dulces.

De hecho, el azúcar es el primer paso para la adicción. Muchos expertos creen que los niños que tienden a consumir grandes cantidades de azúcar en sus últimos años tienen más probabilidades de estar expuestos a la dependencia del alcohol. El azúcar aumenta el nivel de serotonina, una hormona del placer, y también provoca una breve explosión de energía. Como dicen, inspira. Es cierto que su acción termina tan rápido como comienza.

Después de la caída en el nivel de serotonina, el estado de ánimo empeora y de nuevo quieres un dulce. Con el tiempo, la cantidad de dulce aumenta a medida que disminuye la sensibilidad de los receptores a la insulina. El alcohol funciona de la misma manera. Estos ciclos de cambios de humor causados por la ingesta artificial de azúcar conducen a la formación de dependencia.

Con el tiempo, esto causa problemas de salud. Las cantidades excesivas de azúcar en la sangre hacen que el páncreas secrete un mayor volumen de insulina. Con cada cucharadita de azúcar, aumenta el nivel de insulina en la sangre. Al final, esto conduce a la resistencia de las células a la insulina (resistencia). Las células dejan de reaccionar a las señales de insulina, por lo que su nivel comienza a aumentar.

La insulina es una hormona anabólica, que es responsable de la acumulación y el almacenamiento de grasa, aumenta el peso corporal. La resistencia a la insulina causa obesidad, diabetes, problemas cardíacos y promueve la activación de reacciones inflamatorias, el desarrollo de cáncer y una reducción en la esperanza de vida.

Hoy, cuando el azúcar está en todas partes, hemos sido testigos de un aumento sin precedentes en las enfermedades de la civilización. Parece que esto representa una especie de pago por el ansia de placer, por dulce. Muchos científicos están convencidos de que el azúcar no es un producto adecuado para nuestra dieta. Es anormal: extraer un componente de un producto natural y usarlo en cantidades inconcebibles.

Según la medicina china, el ansia de dulces es un síntoma de la falta de Qi en el bazo. Sin embargo, el azúcar no puede compensarlo. Para esto, hay vegetales dulces, frutas y bayas, que tienen una verdadera naturaleza dulce y se cargan en el ojo con nutrientes útiles.

El abandono del azúcar es un paso necesario en el camino hacia la salud. Si no puede lograr esto inmediatamente, reduzca su número gradualmente. Come dulces naturales

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