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Coma esto inmediatamente: 3 productos estacionales útiles en junio
Último revisado: 23.04.2024
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Para los residentes de las grandes ciudades, la "nutrición estacional" no es un concepto cercano. Nos resulta difícil imaginar que las verduras y las frutas tengan su estación, el período en el que maduran y son las más útiles y nutritivas.
El hombre moderno se olvidó del concepto de estacionalidad, porque el acceso a prácticamente todas las verduras y frutas está abierto todo el año. Sin embargo, no podemos dejar de notar que el aroma de los tomates que comemos en invierno es significativamente diferente del sabor de los mismos tomates comprados en agosto o septiembre. De hecho, los productos de temporada tienen muchas ventajas: el mejor sabor y aroma, el mayor contenido de nutrientes.
Llegó junio, y con él, la temporada de algunos productos extremadamente útiles. ¡Cómelos de inmediato!
Reddy
¿Cuál es el uso?
Contiene una gran cantidad de vitamina C, B, así como potasio, magnesio, hierro y una gran cantidad de fibra. El rábano normaliza el nivel de colesterol en la sangre y elimina las toxinas del cuerpo. Una gran cantidad de fitoncidios naturales en la composición del rábano lo convierte en un antibacteriano eficaz. Una porción de ensalada de esta verdura ayudará a evitar los resfriados y también acelerará la recuperación si se produce.
Cómo cocinar
La opción más fácil: una ensalada de rábanos frescos. Lave el rábano, corte en círculos, agregue cebollas verdes finamente picadas. Como reabastecimiento de combustible para una ensalada de este tipo, es muy delicioso usar crema agria. O haga un bocadillo original de un rábano: corte cada rábano por la mitad, extienda cada mitad con una capa fina de mantequilla y sal con sal marina. El aceite suaviza el sabor áspero del rábano. Este aperitivo es perfecto para un vaso de vino blanco.
Ensalada de lechuga
¿Cuál es el uso?
Las vitaminas A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, hierro, manganeso, cobre, zinc, selenio, potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo y yodo. Posee propiedades expectorantes, diuréticas y sedantes. Mejora el apetito, la digestión, la piel y el tendón. Reduce el colesterol en la sangre. Contraindicado en gota, colitis aguda y crónica y enterocolitis, urolitiasis. Ocupa el penúltimo y undécimo lugar en la lista de verduras y frutas, las más propensas a la contaminación con pesticidas.
Cómo cocinar
Use lechuga como base para ensaladas. No limites tu imaginación! Lave las hojas de la lechuga, seque con una toalla de cocina y colóquelas en un tazón. Agregue tomates cherry, queso Feta, círculos de huevos duros. Espolvorear con queso parmesano, sazonar con pimienta negra y espolvorear con aceite de oliva.
Sparja
¿Cuál es el uso?
Contiene vitaminas A, B1, B2, C, E, PP es rico en calcio, potasio, fósforo, hierro. Incluido en su composición de sustancias útiles son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Contiene una gran cantidad de antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro del cuerpo y reducen el riesgo de cáncer. El espárrago tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y genitourinario, reduce la cantidad de colesterol en la sangre y ayuda a limpiar el cuerpo de compuestos dañinos. Raramente es atacado por plagas, por lo que no usa una gran cantidad de pesticidas para su cultivo.
Cómo cocinar
Freír los espárragos en una pequeña cantidad de aceite de oliva y sal. Coma como un plato independiente o como guarnición para pechuga de pollo frita o chuleta de cerdo. O prepara la ensalada original. Los espárragos crudos se cortan finamente para obtener las cintas (lo mejor es usar un cuchillo para pelar patatas), agregan una gran viruta de queso parmesano y sazonan con sal y pimienta al gusto. Como aderezo para esta ensalada es bueno usar aceite de oliva y jugo de limón.
