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El pescado y el marisco pueden utilizarse como medida preventiva de las cardiopatías
Último revisado: 01.07.2025
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Expertos australianos han descubierto que el pescado fresco y otros mariscos pueden proteger contra enfermedades cardiovasculares graves. Se considera que las sustancias presentes en camarones, cangrejos y pescados de mar son mucho más eficaces que los antioxidantes presentes en los alimentos vegetales. En particular, los científicos destacan la astaxantina, un pigmento rojo brillante, el antioxidante más potente conocido actualmente en medicina.
El pigmento mencionado se aisló por primera vez de la carne fresca de langosta en la primera mitad del siglo XX. Posteriormente, los científicos descubrieron que la astaxantina también se encuentra en camarones, ostras, tejidos de peces marinos e incluso plantas marinas.
Los expertos afirman que consumir alimentos ricos en astaxantina puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Por supuesto, como medida preventiva, es mejor consumir alimentos frescos, ya que la ultracongelación reduce significativamente los efectos beneficiosos de los mariscos.
Las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud muestran que las enfermedades cardiovasculares son la causa más común de muerte prematura en adultos. Por ejemplo, en 2008, más de 15 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares, lo que representa casi el 30 % del total.
Como medida preventiva no farmacológica para las enfermedades cardíacas, los médicos recomiendan dejar el tabaco, el consumo excesivo de alcohol y las comidas grasas. Se debe prestar especial atención a la actividad física y a una dieta equilibrada.
Si hablamos de mariscos, hoy en día es uno de los productos más beneficiosos para la salud humana, cuyas propiedades tienen un efecto positivo no solo en el sistema cardiovascular, sino también en el estado general del cuerpo.
Investigaciones realizadas por científicos australianos han demostrado que la carne de camarón puede utilizarse durante las epidemias de frío invernal. Los australianos están convencidos de que el camarón ayuda a mantener un equilibrio hormonal saludable y a fortalecer el sistema inmunitario, algo fundamental durante la temporada de frío. Los expertos también recomiendan el consumo de camarones a quienes padecen diversas alergias alimentarias. En su opinión, las sustancias que contienen pueden reducir la sensibilidad del organismo a otros productos.
Los nutricionistas recomiendan el consumo de mariscos a quienes desean bajar de peso. No es de extrañar, ya que el pescado de mar, los camarones y las langostas son ricos en proteínas y ácidos omega saludables, alimentos que diversifican cualquier dieta y aportan al cuerpo los elementos necesarios para la salud. Los mariscos tienen propiedades regenerativas, lo que ayuda a restaurar los tejidos y a mantener una buena salud incluso en la vejez. Las sustancias presentes en los mariscos pueden prevenir no solo enfermedades cardiovasculares peligrosas, sino también retrasar el proceso de envejecimiento y garantizar la atención y una buena memoria a largo plazo.
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