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La comida alta en calorías lo salvará de la obesidad
Último revisado: 23.04.2024
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Científicos de la Universidad Hebrea de Jerusalén descubrieron que una dieta cuidadosamente planificada y rica en grasas puede conducir a la pérdida de peso y acelerar los procesos metabólicos. Gracias a esa dieta, las calorías no se convierten en grasa, sino que se utilizan para generar energía cuando una persona no come.
Estudios previos han encontrado que la violación de los modos diurnos de los mamíferos y una dieta alta en grasas interfiere con los procesos metabólicos, lo que posteriormente conduce a la obesidad.
El objetivo de los especialistas era averiguar cómo funciona una dieta alta en calorías en el cuerpo si esta dieta se utiliza a largo plazo y estrictamente de acuerdo con el cronograma.
Sugirieron que una dieta "precisa" de este tipo regularía el reloj biológico y reduciría el riesgo de aumentar el exceso de peso que se produce con dicho alimento en condiciones normales e incontroladas.
Durante 18 semanas, los científicos han estado alimentando ratones experimentales para obtener una respuesta a la pregunta en la que están interesados. Los ratones fueron divididos en cuatro grupos: uno "sentado" en una dieta con bajo contenido de grasa, pero se alimentaron en el horario exacto, el segundo grupo comió la misma comida, pero en modo desordenado (que involucró tanto el tiempo de la comida como su cantidad). Los ratones del tercer grupo comieron alimentos altos en calorías en un momento determinado, siguiendo el programa exacto, y el cuarto equipo de los investigadores comió la comida saturada de grasa, pero de forma arbitraria.
Como resultado, resultó que los cuatro grupos ganaron peso. El mayor porcentaje de peso corporal se encontró en ratones del cuarto grupo que se alimentaban de alimentos grasos, que no se ajustaban al cronograma exacto, y los más pequeños, los que comían alimentos altos en calorías, pero a la hora exacta.
Además, en los roedores de este grupo, las calorías no se convirtieron en grasa, sino que se consumieron hasta que los animales recibieron alimentos.
"Nuestro estudio demuestra que el tiempo de comer prevalece sobre la cantidad de grasa en la dieta, lo que lleva a un metabolismo mejorado y ayuda a prevenir la obesidad. Mejorar el metabolismo, a través de una planificación cuidadosa de la alimentación, sin limitar los componentes del menú diario, puede usarse como una herramienta terapéutica para prevenir la obesidad en los humanos ".
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