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La mayoría de los adolescentes no sabe cómo se fabrican los alimentos
Último revisado: 01.07.2025
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Demasiados adolescentes y adultos jóvenes en el Reino Unido no saben cómo se elabora la mayoría de los alimentos.
Llámenlos estúpidos, incultos o fuera de este mundo, pero una cosa está clara: demasiados adolescentes y jóvenes adultos en el Reino Unido desconocen cómo se produce la mayoría de los alimentos. Estos hallazgos se encontraron en una encuesta reciente de LEAF, una organización benéfica ambiental y agrícola con sede en el Reino Unido.
En una encuesta a 2000 consumidores, se les pidió que asociaran imágenes de alimentos con el animal o cultivo del que se producían. Si bien el 43 % de los jóvenes de entre 16 y 23 años se consideraban expertos en producción alimentaria, este grupo de jóvenes mostró el mayor desconocimiento sobre la misma.
"A menudo escuchamos que nuestro conocimiento sobre la producción de alimentos está disminuyendo, pero esta nueva investigación muestra cuán grave es realmente la situación", afirma Caroline Drummond, directora ejecutiva de LEAF.
Menos de la mitad de esta generación más joven de consumidores sabe que la mantequilla se elabora con leche y que la leche proviene de vacas lecheras. Entre los adultos, el 58 % sabe cómo se elabora la mantequilla, pero alrededor del 2 % insiste en que la mantequilla proviene de cerdos o pollos.
Solo el 40 % de los jóvenes pudo asociar la leche con una vaca. Aún más impactante, alrededor del 7 % asoció la producción de leche con el trigo.
Otros hallazgos interesantes del estudio:
- El 33% de los encuestados no sabía que los huevos son producidos por gallinas, el 11% dijo que los huevos están hechos de harina de trigo o de maíz.
- El 36% no sabía que el tocino se elabora a partir de cerdos.
- Uno de cada diez encuestados pensaba que las patatas nuevas crecen en menos de un mes.
- Una de cada cinco personas afirmó que la mermelada se elabora a partir de cereales.
- Los jóvenes confían en que las vacas de carne existen para algo más que la producción de carne: el 68% afirmó que producen leche para consumo humano y otro 1% de los encuestados afirmó que las vacas de carne ponen huevos.
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