Nombrado las amenazas ocultas de cocinar en la cocina
Último revisado: 16.10.2021
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Seguramente la mayoría de las anfitrionas están firmemente convencidas de que su cocina es estéril y limpia. Lo más probable es que aparentemente lo sea, pero las amenazas ocultas que acechan en la cocina pueden dañar la salud de toda la familia.
El portal de salud británico realizó una encuesta entre 400 lectores y 100 chefs profesionales para descubrir cómo la tecnología de la cocina cumple con los requisitos sanitarios e higiénicos.
Las verduras y frutas están llenas de peligro
El 68% de los lectores y el 71% de los cocineros profesionales creen que el alimento más riesgoso y peligroso para la salud es la carne de ave cruda, que conlleva una mayor amenaza de infección con infecciones intestinales y entrada al cuerpo de parásitos. Sin embargo, no muchos vieron el peligro de comer frutas y verduras, pero de hecho, no es menos peligroso que los alimentos, si los cortó, no se lavaron bien previamente.
Termómetros de cocina
Solo el 29% de los encuestados informaron que a veces usan un termómetro para determinar si la carne estaba suficientemente frita, lo que determina su etapa de cocción. De hecho, este dispositivo no es tan inútil, como muchos creen, porque hace que sea fácil entender si fue posible matar todas las bacterias potencialmente peligrosas.
Para destruir las bacterias dañinas, se recomienda tratar los productos de la siguiente manera:
Limpiar esponjas de cocina
¿Infectar con enfermedades infecciosas serias? ¡Es fácil! Pero lo más impactante es que la fuente de la amenaza es la esponja de cocina habitual, que utilizamos a diario para lavar los platos. Los expertos aconsejan cambiar las esponjas y los trapos de cocina con más frecuencia, en lugar de usarlos en los agujeros.
Tablas de cortar
Las tablas de cortar en la cocina deben ser al menos dos, una para cortar carne y la segunda para cortar verduras. Si todas las manipulaciones con carne y otros productos se realizan en el mismo tablero, no se excluye la posibilidad de contaminación cruzada de los productos.
Limpieza en el refrigerador
Refrigerador - el tema de los electrodomésticos, sin los cuales es difícil imaginar la vida del hombre moderno. Este dispositivo es insustituible, por lo tanto, es absolutamente necesario para mantenerlo en su condición adecuada. Para salvar la salud de toda la familia, debe limpiar regularmente el refrigerador y limpiar todos los departamentos.
En primer lugar examinó sin contemplaciones con los productos, la vida útil de la que haya expirado, sin embargo, incluso si la fecha indicada en el envase, incluso permite utilizar el producto, pero que no causa confianza, entonces este tipo de productos llora basura. Después de la revisión del producto, debe enjuagar todas las estanterías y gavetas del refrigerador con agua caliente y jabón, y luego secar.
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Lavarse las manos
Después de terminar de cocinar, lavar los platos o lavar el refrigerador, asegúrese de lavarse las manos. Según la encuesta, solo la mitad de los encuestados no se olvida de la higiene de las manos después de trabajar en la cocina. No importa que estés en casa y que no te devuelvan de la calle. Las manos deben lavarse, porque los microbios coexisten perfectamente entre los dedos y se introducen muy fácilmente en la boca.