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Científicos: la falta de sal desencadena mecanismos similares a la adicción a la heroína
Último revisado: 30.06.2025
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La sal crea adicción, según demuestra un estudio conjunto de científicos estadounidenses y australianos, y en caso de deficiencia de esta sustancia se desencadenan los mismos mecanismos genéticos y neurológicos que en la adicción a la nicotina, la heroína o la cocaína, escribe el Daily Mail citando la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
Según los expertos, se trata de un "instinto ancestral" arraigado en el cerebro que refleja la importancia de la sal para el cuerpo humano. Según Derek Denton, profesor de la Universidad de Melbourne, "en este estudio hemos demostrado que un instinto tan clásico como el ansia de sal proporciona la organización neuronal que facilita la adicción a los opiáceos y la cocaína".
En el proceso, se descubrió un mecanismo evolutivo de gran importancia para la supervivencia (el tabloide cita de nuevo a Denton), cuya esencia reside en que la señal sobre la ingesta de sal llega al cerebro mucho más rápido que la propia sustancia tras ser absorbida por el sistema digestivo a través del torrente sanguíneo, concretamente en unos diez minutos. Los investigadores están convencidos de que esto hace que los animales, incluidos los humanos, sean menos vulnerables a los depredadores.
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