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La cerveza, al igual que el vino, tiene un efecto positivo en el corazón
Último revisado: 23.04.2024
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La cerveza, así como el vino, afectan positivamente al sistema cardiovascular, dicen los científicos italianos. Este efecto se puede lograr mediante el consumo regular y moderado de la bebida.
Utilizando el enfoque del metanálisis estadístico, el estudio combinó varios artículos científicos realizados en todo el mundo en años anteriores. Por lo tanto, se hizo posible estudiar los datos de más de 200 000 personas para quienes el hábito de beber alcohol era un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Los resultados confirmaron lo que ya se sabía sobre el vino: el consumo moderado (aproximadamente dos vasos al día para hombres y mujeres) puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al 31%. Este es el primer estudio que mostró la manifestación de un efecto dosis-dependiente del consumo de alcohol y la prevención de la enfermedad cardíaca.
El efecto positivo máximo de la cerveza se observa cuando se toma una bebida de 0,5 litros que contiene 5% de alcohol por día.
"En nuestros estudios, - dice Simona Costanzo, el autor - que consideramos vino y cerveza por separado: primero, hay una disminución en el riesgo cardiovascular - el uso de bajos y moderados a continuación, con un aumento en el número de volumen alkoglya borracho, se puede ver que el efecto positivo desaparece. , al tiempo que aumenta el riesgo de muchas otras enfermedades. La parte interesante de este estudio es que hemos utilizado los datos de 12 estudios, como resultado, hemos sido capaces de comparar directamente el consumo de vino y cerveza. El uso He esta información, hemos sido capaces de observar que las curvas de riesgo para las dos bebidas fuertemente solapados ".
Pero la cerveza, como el vino, es alcohol, por lo que debe tener cuidado con la cuestión de su uso. "Estamos hablando - dice Augusto Di Castelnuovo, jefe de la División de Estadística de los Laboratorios de Investigación, -. En un consumo regular, pero moderado de alcohol, por ejemplo, se puede beber un vaso de cerveza durante la cena con la familia o los amigos."
"Los datos presentados en nuestro metanálisis", destaca Di Castelnuovo, "no se pueden extrapolar a todas las mujeres jóvenes en edad fértil, ya que el alcohol puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos cánceres".
Los mecanismos de la influencia positiva de la cerveza y el vino en la salud del corazón siguen sin resolverse: ¿los efectos observados por los científicos provienen del consumo de alcohol solo o de los efectos de otras sustancias contenidas en las bebidas? Vino y cerveza, diferentes en composición, a excepción de la presencia de alcohol en ellos, por lo que probablemente él sea el jugador principal. Pero ambas bebidas contienen polifenoles, aunque son diferentes. Los científicos tienen la intención de realizar estudios adicionales para estudiar qué sustancias tienen un efecto positivo en el corazón.
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