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La ingesta excesiva de sodio puede aumentar el riesgo de brotes de eczema
Último revisado: 14.06.2024
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Un estudio de la UCSF encuentra que los cambios en la ingesta diaria de sal pueden explicar los brotes de eccema.
Una dieta rica en sodio puede aumentar el riesgo de eccema, según un estudio realizado por científicos de la Universidad de California en San Francisco (UCSF). Descubrieron que consumir solo un gramo más de sodio al día (la cantidad que se encuentra en un Big Mac) aumentaba el riesgo de sufrir exacerbaciones en un 22 %.
Eccema, también conocida como dermatitis atópica, es una afección crónica que provoca sequedad y picazón en la piel. Es una de las enfermedades de la piel más comunes, afecta a más de 31 millones de personas en los Estados Unidos y una de cada diez personas la experimentará en algún momento.
El eccema se ha vuelto cada vez más común en los últimos años, especialmente en los países industrializados, y se ha relacionado con opciones ambientales y de estilo de vida, como la dieta.
El sodio, que la mayoría de las personas consume en forma de sal, aumenta el riesgo de hipertensión y enfermedades cardíacas. Los científicos descubrieron recientemente que el sodio se almacena en la piel, donde puede desempeñar un papel en la inflamación del eccema.
Limitar la ingesta de sodio puede ser una manera fácil para que los pacientes con eccema controlen su afección.
"La mayoría de los estadounidenses comen demasiada sal y pueden reducir de forma segura su consumo a los niveles recomendados", dijo Catherine Abouaara, MD, profesora asistente de dermatología en UCSF y autora principal del estudio publicado en Dermatología JAMA.
"Los brotes de eccema pueden ser difíciles para los pacientes", afirmó Abuaara, que también es profesor asistente de epidemiología en la Escuela de Salud Pública de UC Berkeley, "especialmente cuando no pueden anticiparlos y no tienen orientación sobre lo que pueden hacer para ayudarlos". Evitar."
En su estudio transversal, los investigadores analizaron datos de más de 215.000 personas de entre 30 y 70 años del Biobanco del Reino Unido, incluidas muestras de orina y registros médicos electrónicos.
Podían determinar cuánto sodio consumía cada persona a partir de muestras de orina; También podían ver si a las personas se les había diagnosticado dermatitis atópica, así como su gravedad según los códigos de prescripción.
Descubrieron que cada gramo adicional de sodio excretado en la orina durante un período de 24 horas se asociaba con un 11 % más de probabilidades de ser diagnosticado con eccema, un 16 % más de probabilidades de tener un caso activo y un 11 % más de probabilidades de una mayor gravedad..
Luego estudiaron a 13.000 adultos en los EE. UU. Como parte de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición y descubrieron que consumir solo un gramo adicional de sodio por día (aproximadamente media cucharadita de sal) se asociaba con un 22% más de probabilidades de tener...alguien tendrá un caso activo de eczema.