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La pérdida de peso intensa es mucho más eficaz que la pérdida de peso gradual
Último revisado: 02.07.2025
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Al bajar de peso, los expertos recomiendan no seguir dietas estrictas que provoquen una pérdida excesiva de peso. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que una pérdida de peso rápida puede ser más efectiva de lo que se creía. Además, los expertos afirman que una pérdida de peso rápida previene la posibilidad de recuperar los kilos de más.
Los investigadores realizaron un experimento con personas con sobrepeso. Durante el estudio, se ofreció a los voluntarios la opción de dos métodos de pérdida de peso (un tratamiento intensivo de 12 semanas o una pérdida de peso gradual a lo largo de 36 semanas).
El método intensivo de pérdida de peso requería que los participantes no consumieran más de 800 calorías por día y comieran sustitutos de comidas.
Durante la pérdida de peso gradual, se pidió a los participantes que redujeran su consumo de calorías en 500. Aquellos que lograron perder más del 12,5% de su peso fueron asignados a una dieta que se esperaba que mantuviera su peso en tres años.
Como resultado, 4 de cada 5 personas del grupo de pérdida de peso intensiva lograron resultados significativos, mientras que solo la mitad de los participantes del grupo de pérdida de peso gradual obtuvieron resultados similares. En el grupo de pérdida de peso intensiva, los especialistas notaron un aumento de peso con menor frecuencia posteriormente, pero en general, en ambos grupos, los científicos registraron un aumento de peso de aproximadamente el 71 % de los kilogramos perdidos.
Los expertos señalan que después de una dieta estricta, una persona tiene una mayor motivación, lo que le ayuda a mantener un peso normal en el futuro.
Los expertos también advierten que cuando se siguen dietas estrictas, se debe tomar adicionalmente un complejo de vitaminas y minerales que evitará la deficiencia de vitaminas.
Además, hasta hace poco se creía que una dieta baja en carbohidratos debía evitar alimentos peligrosos, en particular las patatas. Estudios recientes han demostrado que las patatas no interfieren en absoluto con la pérdida de peso, siempre que se reduzca el contenido calórico total de la dieta.
Si cocinas las papas correctamente, no tendrás que preocuparte por subir de peso. Los expertos han estudiado la importancia de reducir el contenido calórico y la velocidad de liberación de azúcar en la sangre al consumir papas durante una dieta. Cabe destacar que los alimentos con un índice glucémico alto (pan blanco, arroz) aceleran la liberación de azúcar y aumentan la sensación de hambre. En cuanto a las papas, en este caso, hay mucha ambigüedad.
Durante su investigación, los especialistas reunieron a tres grupos de voluntarios con problemas de sobrepeso. En el primer grupo, se les pidió que redujeran el contenido calórico de su dieta, pero que consumieran alimentos con un índice glucémico alto; en el segundo, que consumieran alimentos con un índice glucémico bajo y redujeran el contenido calórico de su dieta diaria; y en el tercer grupo (de control), los voluntarios comieron a su propio criterio.
A cada participante, independientemente del grupo al que perteneciera, se le exigía consumir aproximadamente siete porciones de patatas por semana.
Tras 12 semanas, cada grupo mostró resultados de pérdida de peso, con resultados aproximadamente iguales. Además, incluso el grupo de control, que redujo calorías voluntariamente y ajustó su dieta, mostró resultados positivos. Como resultado, los expertos concluyeron que los alimentos en la dieta no juegan un papel tan importante como se creía; según los expertos, lo principal es el contenido calórico y el método de procesamiento de los alimentos.
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