Las nueces reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes

Los científicos estadounidenses han descubierto que los amantes de las nueces, a pesar de sus malos hábitos, tienen menos probabilidades de morir a causa de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. A tales conclusiones llegaron, habiendo analizado los datos que se han acumulado casi durante 30 años.

En los últimos años, dicha investigación ha adquirido una gran popularidad en la academia, por lo que no requieren experimentos ni observaciones clínicas. Los científicos solo necesitan tomar cuestionarios de encuestas de población, desarrollar un modelo matemático, hacer cálculos y encontrar la relación.

En el nuevo trabajo de científicos sobre los beneficios de los frutos secos, los científicos analizaron las pruebas de los trabajadores de la salud (más de 40 mil hombres y más de 70 mil mujeres) que regularmente realizaron encuestas durante 30 años. En el momento inicial de las pruebas, las personas no tenían signos de ninguna enfermedad (cáncer, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, etc.) y estaban relativamente sanas. Cada 2 a 4 años, se actualizaron los datos de salud de los participantes de la encuesta y el consumo de nueces.

Debido a que las nueces son diferentes, el modelo estadístico tiene en cuenta su número total, que las personas usaron. Condicionalmente, las nueces se dividieron en dos grupos: cacahuetes (cacahuetes) y otras especies. Los amantes de nueces que los comían todos los días también consumían muchas verduras y frutas, a diferencia de los que no comían nueces. En cuanto a los malos hábitos, el alcohol fue utilizado más por aficionados para masticar nueces, en 2, 5 veces. Según los datos, quienes comían nueces diariamente, morían con menos frecuencia a causa de enfermedades del sistema cardiovascular, cáncer y diabetes tipo 2.

Pero para establecer con precisión la relación entre el consumo de nueces y la longevidad, los expertos trataron de excluir la influencia de otros factores (cigarrillos, alcohol). Aunque al final se vieron obligados a admitir que nunca fue posible determinar tal relación hasta el final.

La Oficina para el Control de Calidad de Alimentos y Drogas en Estados Unidos ha clasificado a los frutos secos desde 2003 como un valioso producto alimenticio y recomienda que se consuman al menos 43 gramos diarios para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Especialmente útiles son las almendras, las nueces y las avellanas.

Un estudio mostró que 7 nueces al día reducen el nivel de colesterol malo en un 10% y el colesterol bueno aumenta en un 18%. Las nueces son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. También tienen grasas monoinsaturadas y antioxidantes.

Anteriormente, se creía que los frutos secos y las semillas provocaban inflamación de la mucosa intestinal, pero en 2008, después de una serie de estudios, la opinión sobre los frutos secos cambió radicalmente. Sin embargo, a pesar de todos los beneficios, los frutos secos pueden ser dañinos. En primer lugar, estas son reacciones alérgicas que pueden provocar, el campeón entre los alérgenos es el maní. Además, en los cacahuetes hay sustancias que suprimen la actividad de las enzimas digestivas, como resultado, el proceso de digestión de los alimentos en el intestino es difícil. Además, el uso cuidadoso requiere almendras. En las almendras amargas, hay veneno: amígdala, que es un derivado del cianuro, por lo que no debes abusar de estas nueces.

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