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Las patatas son más sanas que los plátanos y el brécol
Último revisado: 01.07.2025
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La conocida papa contiene más nutrientes, vitaminas y minerales que los superalimentos comunes. Sin embargo, casi siempre se excluye de numerosas dietas, por considerarla un producto que estropea la figura. Esta información se obtuvo durante un estudio reciente, en el que investigadores británicos analizaron la dieta de 900 niños y 1000 adultos.
Resulta que las patatas son más beneficiosas para el organismo que los populares plátanos, brócoli, remolacha, nueces y aguacates.
Una papa al horno contiene 6 veces más fibra vegetal que un plátano común y más vitamina C que 3 aguacates. Los tubérculos de papa también son ricos en vitaminas como PP, B1, B2 y B6. Contienen los siguientes macroelementos y microelementos: sales de potasio y fósforo, sodio, calcio, magnesio, hierro, azufre, cloro, zinc, bromo, silicio, cobre, boro, manganeso, yodo, cobalto, etc. Cabe destacar que la corteza de la papa contiene más sustancias beneficiosas que su núcleo.
Las patatas también contienen significativamente más selenio que el que un niño promedio obtiene de todas las semillas y frutos secos.
El estudio fue realizado por la nutricionista independiente Sigrid Gibson bajo el auspicio del Consejo de la Papa del Reino Unido. El equipo incluso desarrolló una aplicación para teléfonos móviles que compara las papas con superalimentos clásicos.
"Es importante tener una amplia variedad de alimentos en la dieta, pero a veces nos obsesionamos con las últimas dietas de moda que prometen una rápida pérdida de peso y subestimamos los alimentos favoritos de siempre, como las patatas, olvidando que son más sanos y económicos", afirma el experto en nutrición Sean Porter.
Recordemos que el año pasado los científicos descubrieron que comer patatas dos veces al día puede reducir la presión arterial y, contrariamente a la creencia popular, esto no conduce a ganar kilos de más.