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Una nueva vida para los residuos alimentarios
Último revisado: 02.07.2025
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Hoy en día, existe una gran cantidad de bioimpresoras (3D), pero solo unas pocas son capaces de producir cosas verdaderamente útiles. La diseñadora italiana Marina Kessolini tuvo la idea de usar desechos de alimentos para la impresión 3D. Para crear este material, se inspiró en la cáscara de mandarina común. Marina notó la resistencia de la cáscara de mandarina y rápidamente mezcló varios tipos de desechos de alimentos que se desechan con mayor frecuencia (vainas de frijoles, restos de café, cáscaras de tomate, limones, naranjas, cáscaras de nueces) y conectó todos los componentes mediante impresión 3D. Marina usó un producto a base de almidón de patata para la unión. El resultado fue un material que la diseñadora llamó AgriDust, que puede convertirse en una alternativa al plástico, por ejemplo, en la fabricación de material de embalaje o macetas. Además, el material puede usarse para imprimir muestras.
Normalmente, estas tecnologías se utilizan para crear modelos prototipo u objetos que solo son necesarios en la primera parte de la investigación.
Según la diseñadora, no aboga por abandonar por completo el uso de plástico, ya que en algunos ámbitos es simplemente imposible hacerlo, pero AgriDust es bastante adecuado para crear productos desechables.
El material creado por Marina puede reducir la cantidad de plástico utilizado en varias toneladas. Según algunos datos, en 5 años, las bioimpresoras podrían utilizar una cantidad de plástico equivalente a 1,4 millones de barriles de petróleo.
Pero reducir el plástico no es la única solución. Cualquier cosa, desde helado hasta células humanas, se puede imprimir en impresoras 3D.
El uso de residuos alimentarios para la impresión 3D ayudará a aprovechar al máximo los alimentos, ya que aproximadamente el 40% de todos los alimentos terminan siendo desechados.
Ahora se anima a las personas a consumir los alimentos que compran antes de que se echen a perder, lo que ayudará a conservar energía.
El método para producir un nuevo material propuesto por Marina ayudará a evitar que los alimentos terminen en la basura, y el producto utilizado podrá luego enviarse al compost para obtener fertilizante.
De esta manera, los residuos reciclados acabarán en el suelo como nutrientes biológicos, pero antes de ese momento todavía podrán tener una finalidad útil para el ser humano, por ejemplo, como envase o como maceta, lo que reducirá la cantidad de plástico utilizado y reducirá el coste de su eliminación.
En el mundo actual, la mayor parte de los residuos alimentarios terminan en los vertederos, pero gracias a la idea de Marina Kessolini, los alimentos pueden recuperar su propósito original.
Aunque la diseñadora italiana desarrolló el material como parte de un proyecto estudiantil, tiene la intención de seguir trabajando en esta dirección.
Según ella, su idea no se quedará solo en una idea creativa diseñada para visibilizar problemas existentes. Pretende seguir promocionando su producto junto con otros expertos en este campo.
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