Alimentación sana: ¿para quién están contraindicados los zumos?

A veces cuesta creer que los productos más saludables tengan contraindicaciones. Los jugos no son la excepción, aunque son los que contienen más vitaminas.

Por ejemplo, los tomates, pepinos y repollos son residentes habituales de nuestros jardines y casas de verano. Son asequibles, fáciles de preparar y tienen un sabor exquisito. Los jugos frescos de estas verduras son muy beneficiosos para el organismo, pero resulta extremadamente peligroso consumirlos en caso de ciertas enfermedades.

Puede que no bebamos jugo de repollo y pepino todos los días, pero el jugo de tomate es un elemento habitual en la mesa en cualquier época del año.

El jugo de tomate es útil para quienes sufren de edemas y tienen problemas de retención de líquidos. Ayuda con los resfriados, fortalece los capilares y, con su consumo regular, es un buen preventivo de la aterosclerosis.

El jugo de tomate es rico en vitamina C y potasio, lo que lo hace indispensable para las embarazadas. Además, reduce el apetito, lo que le ha valido el título de producto dietético que promueve la pérdida de peso.

Sin embargo, el principal valor del jugo de tomate reside en el licopeno. Esta sustancia es especialmente eficaz en el tratamiento del cáncer y no se destruye en los tomates ni siquiera durante el tratamiento térmico.

Por cierto, el licopeno se encuentra en la sandía, los albaricoques y los pomelos de pulpa roja.

Resulta que este jugo, tan sabroso, saludable y apreciado, no es del todo inocuo y tiene contraindicaciones. Las personas con cálculos biliares deben limitar su consumo. Y solo tras consultar con un médico, deben incorporarlo gradualmente a la dieta.

El jugo de pepino fortalece los vasos sanguíneos del corazón y regula la presión arterial. En combinación con el jugo de zanahoria, ayuda con las enfermedades reumáticas y se considera un buen sedante. Estimula y mejora la memoria, por lo que es especialmente útil para estudiantes durante la época de exámenes.

Pero el jugo de pepino no es para todos. Al igual que el jugo de tomate, está contraindicado para personas con cálculos biliares y renales. Por lo tanto, no se dedique a actividades amateurs ni practique la naturopatía; consulte primero con un médico para obtener los beneficios y el placer de la bebida.

Importante: el jugo de pepino en forma pura no puede tomarse más de 100 g por día.

Por cierto, el jugo de pepino es indispensable en cosmetología. Es rico en potasio y calcio. Estas vitaminas son especialmente útiles para quienes sufren de caída y rotura del cabello, y de uñas quebradizas. Es recomendable limpiar la piel del rostro con jugo de pepino. La hidrata y nutre. Y en climas cálidos, refresca y abre los poros para que la piel respire mejor.

El jugo de col es útil para los resfriados debido a su alto contenido de vitamina C. Y el yodo y los fitoncidas ayudarán a hacer frente a la amigdalitis y la bronquitis.

El jugo de repollo bajo en calorías te ayudará a perder kilos de más porque el ácido tartárico, que forma parte de él, ralentiza el proceso de conversión de carbohidratos en grasas.

El ácido fólico, los aminoácidos, los oligoelementos y la vitamina U antiulcerosa no figuran en toda la lista de “rellenos” del jugo de col.

Se recomienda para prevenir la exacerbación de úlceras gástricas y duodenales. Es eficaz contra tumores y tuberculosis. También es útil tomar jugo de col para el insomnio, reducir los niveles de colesterol en sangre, depurar el bazo y combatir el estreñimiento.

Sin embargo, el jugo de col también tiene contraindicaciones. Las personas con enfermedades gastrointestinales, úlcera gástrica y úlcera duodenal en fase aguda de exacerbación no deben tomarlo.

Importante. El jugo de col solo es beneficioso fresco. Se pueden añadir unas gotas de jugo de limón o un poco de miel. Al usar sal, se pierden sus sustancias beneficiosas.

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