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Se han identificado alimentos que pueden ayudar a detener un ataque de asma
Último revisado: 01.07.2025
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Casi todos los asmáticos conocen los productos que deben evitarse porque pueden provocar un ataque de asma, pero recientemente científicos estadounidenses han descubierto que existen sustancias que pueden tener el efecto contrario. Investigadores de universidades estadounidenses (Massachusetts) informaron que los productos de sabor amargo pueden prevenir un ataque de asma bronquial.
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Este efecto se debe a que, al consumir alimentos amargos, se estimulan las papilas gustativas de las vías respiratorias, lo que relaja los músculos lisos y estabiliza el flujo de aire. Además, los alimentos amargos naturales, como el melón amargo o la col tailandesa, pueden provocar la expansión de las células de las vías respiratorias y aliviar un ataque de asma.
Farmacéuticos estadounidenses creen que este descubrimiento facilitará el desarrollo de nuevos fármacos para asmáticos. Las nuevas generaciones de fármacos, creadas teniendo en cuenta la influencia de los productos amargos, tendrán un efecto más duradero y minimizarán los efectos secundarios. El efecto que los alimentos amargos tienen en el tracto respiratorio humano se denomina broncodilatación en la medicina moderna, es decir, la expansión de las vías respiratorias.
Durante estudios sobre el efecto de los alimentos con cierto sabor en la salud humana, los científicos descubrieron que los receptores gustativos pueden localizarse no solo en la lengua, como se había establecido previamente, sino también en las células de la faringe y el tejido muscular liso del tracto respiratorio. Durante la evolución, los receptores gustativos en los humanos "aprendieron" a reaccionar al amargor desagradable, advirtiendo así al cuerpo de un posible peligro en forma de un producto en mal estado o venenoso que ha entrado en contacto con la lengua. Anteriormente, los médicos creían que estos receptores gustativos en los humanos solo se encontraban en la superficie de la lengua, pero estudios recientes han demostrado que incluso la superficie del sistema respiratorio puede estar cubierta de receptores que reconocen el sabor.
Al consumir alimentos amargos (ya sea natural o artificial), las células de los órganos respiratorios (músculo liso) se relajan bajo su influencia. Por lo tanto, si este proceso (relajación de las células del tracto respiratorio) ocurre en una persona que sufre una crisis de asma, esta se atenúa. Los ataques de asma bronquial se asocian con contracciones frecuentes de las células del músculo liso en la superficie del tracto respiratorio, y la relajación muscular con el sabor amargo de los alimentos puede aliviar la afección del paciente. Los farmacéuticos ya anuncian el desarrollo de nuevos fármacos antiasmáticos que tengan en cuenta la reacción del organismo a los alimentos amargos. La ausencia de posibles efectos secundarios negativos será una ventaja innegable de los fármacos de nueva generación.
Recordemos que entre los productos que pueden agravar un ataque de asma, los médicos destacan las bebidas alcohólicas y carbonatadas, los productos de comida rápida y los productos enlatados con alto contenido en ácido salicílico.
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