Alimentos útiles para el embarazo

La nutrición de una mujer embarazada debe recibir la debida atención durante todo el período gestacional. Al fin y al cabo, el embrión recibe sustancias de "construcción" únicamente del cuerpo de la madre, y los alimentos saludables durante el embarazo son una fuente de estas sustancias para la madre.

Sucede que al principio del embarazo, los gustos de una mujer cambian drásticamente. Desea algo que nunca le gustó y, por el contrario, le dan asco los platos que antes le gustaban. No en vano existe la creencia popular de que a una mujer en esta situación no se le debe negar nada, ya que esto puede perjudicarla tanto a ella como al bebé.

La dieta de una mujer embarazada debe ser variada y completa, conteniendo proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, microelementos y suficiente líquido. La nutrición de una mujer embarazada en diferentes etapas presenta algunas peculiaridades.

Alimentos saludables durante el embarazo en el primer trimestre

Un menú bien seleccionado al inicio del embarazo aliviará la acidez estomacal y las náuseas, eliminará los vómitos y sentará las bases para el pleno desarrollo del feto. Productos saludables durante el primer trimestre del embarazo:

• verduras (verdes) con aceite vegetal;
• pescado de mar;
• carne magra hervida y guisada;
• requesón bajo en grasa, productos lácteos fermentados;
• pan integral;
• trigo sarraceno, avena;
• nueces, semillas;
• frutas.

En cuanto a la alimentación, durante el primer trimestre del embarazo se deben limitar o excluir por completo las especias picantes (vinagre, mostaza, pimienta), la crema espesa, la crema agria, la carne, la comida rápida y, en cuanto a las bebidas, el café.

Un tema aparte es la sal. Su ingesta diaria recomendada oscila entre 12 y 15 gramos. Es evidente que no es realista determinar la cantidad de sal presente en los productos que se consumen a diario. En este caso, para evitar la hinchazón durante el embarazo, es mejor simplemente salar menos los platos que excederse.

Las bebidas alcohólicas (sin excepción y en cualquier dosis) ni siquiera se consideran aptas para el consumo, ni durante el embarazo ni durante la lactancia.

Alimentos saludables durante el embarazo en el segundo trimestre

La dieta durante el segundo trimestre debe centrarse en saturar el cuerpo de calcio y limitar los posibles alérgenos (como los cítricos o diversas frutas exóticas). Es recomendable limitar los alimentos que contribuyen al sobrepeso (dulces, harinas) y al aumento del colesterol (yemas, embutidos y fiambres, manteca de cerdo, pasteles y tartas, mantequilla y crema agria, huevas de pescado, hígado de res, sesos, riñones, mayonesa, patatas fritas).

El calcio entra al cuerpo principalmente con la leche y los productos lácteos, por lo que entre los productos saludables durante el embarazo en el segundo trimestre deben estar los bajos en grasa.

• requesón;
• kéfir;
• yogur;
• leche cuajada;
• leche horneada fermentada;
• quesos.

Estos productos saludables durante el embarazo, en diferentes combinaciones, deben consumirse a diario. Además, durante el segundo trimestre es útil tomar suplementos de calcio para evitar que los minerales de los huesos y dientes de la madre se utilicen para formar un nuevo organismo.

A veces, las mujeres con deficiencia de este mineral consumen tiza. Esto no es recomendable, ya que contiene otras sustancias perjudiciales para el organismo.

Algunos menús para embarazadas recomiendan ayunos semanales de manzana o kéfir. Esta recomendación es controvertida, ya que a las embarazadas ya les resulta difícil renunciar a algunos productos y platos sabrosos, pero poco saludables. Sin embargo, si no les resulta difícil seguir esta dieta, no les causará ningún daño.

En el segundo trimestre, al igual que en el primero, no se debe exceder con la sal y beber un poco menos de líquido. Use sal yodada.

La cantidad total de agua y otros líquidos en el segundo trimestre es de 1,2 a 1,5 litros.

Alimentos saludables durante el embarazo en el tercer trimestre

La nutrición en el último trimestre del embarazo también presenta sus propias peculiaridades. Para prevenir la toxicosis tardía y la aparición de edemas, es necesario limitar aún más el consumo de sal de mesa (hasta cinco gramos en los últimos meses) y de líquidos (hasta un litro). Si se produce edema, es fundamental consultar con el médico.

Alimentos saludables durante el embarazo en el tercer trimestre:

• pescado, carne (hervida o al horno);
• productos lácteos y lácteos fermentados bajos en grasa;
• sopas vegetarianas;
• de grasas - sólo mantequilla;
• verduras frescas, guisadas;
• frutas, jugos frescos.

No se recomienda consumir caldos ricos en pescado, setas y carnes, ni tampoco salsas grasas.

Es aconsejable excluir patés, carnes poco hechas, huevos crudos, quesos no pasteurizados, helados caseros y cremas para evitar intoxicaciones alimentarias.

Durante el último mes deberás evitar los alimentos grasos, harinosos y dulces para evitar problemas durante el parto.

Durante el embarazo, una mujer debería ganar un máximo de 10 a 12 kg, y en la segunda mitad, unos 10 kg, debido al crecimiento del feto y no a la acumulación de reservas de grasa. Consumir alimentos saludables durante el embarazo le permitirá no exceder el aumento de peso permitido.

Los alimentos más saludables durante el embarazo

Durante el embarazo, es muy importante seguir los principios generales de una dieta saludable.

• Elija productos frescos, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.
• En verano, coma más frutas y verduras; en invierno, coma más legumbres, verduras y frutos secos.
• Coma regularmente, varias veces al día, en pequeñas porciones.
• Prepare comidas caseras: hervidas, horneadas, guisadas.
• Coma frutas y verduras tan a menudo como sea posible y sin cocinar.
• Sustituir las grasas animales por grasas vegetales, preferiblemente aceite de oliva.
• Eliminar alimentos ahumados, salados y enlatados.
• No consuma en exceso alimentos salados, dulces, harinosos o grasosos.
• Coma en un ambiente tranquilo, mastique bien los alimentos.
• Bebe suficiente agua pura, pero no demasiado líquido.

La nutrición de una mujer embarazada varía ligeramente en distintos períodos, pero los principios no cambian.

Los mejores alimentos durante el embarazo:

• La carne, las aves y el pescado de mar son ricos en proteínas, hierro, calcio y vitaminas. La carne magra es más saludable, mientras que el pescado es más graso. Se recomienda consumir dos veces al día, en la primera mitad del día.
• Grupo de lácteos: Contiene proteínas, calcio y otros microelementos. Medio litro de leche, productos lácteos fermentados, requesón o quesos duros satisface las necesidades diarias de la madre y del feto.
• Los huevos contienen proteínas, zinc, selenio y vitamina B.
• Los cereales, especialmente la avena, el pan, los productos de panadería y los platos de patata son beneficiosos en cualquier comida. Los cereales integrales, la harina integral y el muesli de avena son especialmente necesarios en la dieta.
• Las verduras y hortalizas (tomates, brócoli, pepinos, lechuga, calabaza, zanahorias, pimientos) aportan vitaminas, fibra, pectina y minerales al organismo. Una persona sana puede consumirlas prácticamente sin restricciones. Los lácteos y las verduras son productos más beneficiosos durante el embarazo, sobre todo en la segunda mitad del día.
• Los frutos secos y las semillas en dosis moderadas enriquecen el cuerpo con aceites, proteínas y minerales saludables.
• Las bayas y frutas (manzanas, granadas, peras, frambuesas, melocotones, kiwi, grosellas, fresas, plátanos) son una fuente de todo tipo de vitaminas y minerales, pectinas y fibra, y completan la lista de alimentos saludables durante el embarazo.

La nutrición de la madre desempeña un papel vital en el crecimiento y el desarrollo integral del feto. Una madre responsable debe recordar esto y consumir únicamente alimentos saludables durante el embarazo. La mayor recompensa es el nacimiento de un niño sano, inteligente y hermoso, capaz de seguir desarrollándose con éxito. Para ello, las mujeres están dispuestas a hacer mucho más que simplemente comer bien.