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Compilado una lista de los tipos de té más útiles.
Último revisado: 16.10.2021
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Posibles efectos positivos para la salud del consumo de té han sido confirmados por muchos estudios. Los más útiles son los tipos de té menos procesados: verde y blanco, así como varios tipos de infusiones (infusiones).
Té de hierbas
El té de hierbas, o una decocción, es una infusión de hierbas que no proviene de las hojas de un arbusto de té. La infusión se puede hacer con flores, hojas, semillas y raíces frescas o secas. Por lo general, partes de las plantas se vierten con agua hirviendo y se infunden durante varios minutos. Hay muchas variedades de té de hierbas.
Las plantas herbales se cultivan para fines culinarios, medicinales y, en algunos casos, incluso espirituales. Generalmente se usan partes de hojas verdes de una planta. El uso general de hierbas para el té difiere de las hierbas culinarias y las plantas medicinales. Las hierbas medicinales pueden ser arbustos o plantas leñosas, mientras que las hierbas culinarias no son plantas leñosas. Por otro lado, especias y semillas, bayas, corteza, raíces, frutas y otras partes de la planta también dejar en ciertos casos, por lo que todos ellos, así como cualquier fruta o vegetales comestibles pueden ser considerados "hierbas" en el sentido medicinal.
Té blanco
El té blanco es un té hecho de brotes frescos y hojas jóvenes de la planta de Camellia Sinensis (hoja de té). Las hojas se procesan al vapor o se fríen para inactivar la oxidación, y luego se secan. El té blanco conserva una alta concentración de catequinas, que están presentes en las hojas de té frescas.
Los riñones también pueden protegerse de la luz solar directa durante el crecimiento, a fin de reducir la formación de clorofila. Para producir té blanco, se usan brotes pequeños, cubiertos de pelos plateados, que dan brotes blancos a los brotes jóvenes.
Hay muchas variedades de té, las más populares son Da Bai (Large White), Xiao Bai (Small White), Narcissus y Chaicha. El té blanco se expone al vapor y se seca casi inmediatamente después de la cosecha (a veces incluso antes de la cosecha).
Té verde
El té verde está hecho de hojas de té más maduras que el té blanco, y se puede secar primero antes de cocinarlo al vapor o asarlo. Aunque el té verde es rico en catequinas, tiene menos sustancias beneficiosas que el té blanco. Aunque también sufre una oxidación mínima durante el procesamiento.
Beneficios para la salud del té
Los estudios sostienen que los polifenoles en el té verde y blanco tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer. La investigación del té continúa. También existe la suposición de que el té ayuda a aumentar la resistencia en el entrenamiento al mejorar el metabolismo de las grasas.
Debe consultar a su médico antes de usar altas concentraciones de té para prevenir enfermedades. Beber mucho té puede causar problemas digestivos y otros problemas, debido a la fuerte actividad de los polifenoles en el té y la cafeína, aunque no hay datos confiables sobre los efectos nocivos del consumo de té.