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El consumo de repollo previene el desarrollo de infestación por protozoarios
Último revisado: 07.06.2024
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Los componentes naturales presentes en las verduras de col pueden prevenir el desarrollo de una enfermedad como la criptosporidiosis . Como resultado del nuevo trabajo científico, los científicos tienen la oportunidad de llevar las medidas preventivas para prevenir esta infección por protozoos a un nuevo nivel efectivo.
La infección por Cryptosporidium es bastante común entre los niños pequeños, especialmente aquellos que tienen que vivir en condiciones sanitarias desfavorables. La enfermedad provoca diarrea intensa en los bebés y la criptosporidiosis recurrente provoca deterioro cognitivo y retraso del crecimiento en los niños. La infección es particularmente peligrosa para los pacientes inmunocomprometidos, en particular los que reciben quimioterapia o hemodiálisis, los que tienen infección por VIH o han sido sometidos a una cirugía de trasplante.
Anteriormente, sólo se utilizaba un fármaco, la nitazoxanida, para tratar la criptosporidiosis. Este medicamento no es eficaz en todos los casos y no es eficaz en absoluto para el tratamiento de pacientes con VIH. Por este motivo, los científicos se propusieron encontrar un fármaco más eficaz y al mismo tiempo asequible.
Experimentos anteriores han demostrado que los pacientes con niveles más altos de indoles (compuestos orgánicos heterocíclicos) en las heces son más resistentes a las infecciones. En su nuevo trabajo, los investigadores rastrearon exactamente cómo los indoles previenen el desarrollo de la criptosporidiosis. Los científicos infectaron a los roedores con criptosporidio en el laboratorio, lo que provocó lesiones en sus intestinos delgados.
Luego, durante 14 días, a la mitad de los roedores se les ofreció comida que no contenía indol y a la otra mitad se les ofreció comida rica en indol-3-carbinol. Este compuesto fitoquímico está presente en las verduras de la familia de las coles, por ejemplo, en la col blanca común , la coliflor y el brócoli. La sustancia tiene la capacidad de estimular el receptor de la proteína de hidrocarburo arilo, que es responsable de preservar la calidad del epitelio intestinal y prevenir la introducción de un agente infeccioso.
Según los resultados del estudio, los roedores que consumieron indol tenían niveles bajos de Cryptosporidium en sus intestinos en comparación con los animales que comieron alimentos sin indol. Además, en las hembras lactantes que comían coles, los cachorros recién nacidos también tenían protección contra la criptosporidiosis.
Según los investigadores, los medicamentos que contienen indol y una dieta adecuada deben administrarse con fines profilácticos a personas que viven en condiciones sanitarias desfavorables o en regiones con mayor riesgo de infección por protozoos. Se recomienda tomar dichos preparados y seguir la dieta para madres lactantes.
Fuente de información CELDA