El consumo constante de zumos frescos puede causar diabetes

Hoy en día, durante la primavera, con la deficiencia vitamínica, todas las revistas de moda están repletas de consejos: para fortalecer el sistema inmunitario, se recomienda beber tantos jugos de frutas y verduras recién exprimidos como sea posible. Sin mencionar que una de cada dos actrices de Hollywood ha anunciado una dieta a base de jugos. Los fanáticos de las bebidas de frutas y verduras afirman que pueden prevenir el cáncer y evitar la deficiencia vitamínica estacional.

Los expertos creen que los jugos frescos pueden tener efectos negativos en el organismo. No se puede decir que los médicos nieguen los beneficios de los productos frescos, pero sí están seguros de que las frutas y verduras enteras son decenas de veces más saludables que las procesadas con un exprimidor. Si se analiza a fondo, es difícil llegar a una conclusión definitiva. Claro que el jugo recién exprimido contiene muchas más vitaminas, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas que los jugos envasados en cartón. El jugo preparado en casa, con una licuadora o un exprimidor, es una bebida saludable altamente concentrada, de la que, sin embargo, no se debe abusar.

Hablando de las propiedades beneficiosas de los jugos frescos, debemos mencionar las mezclas de verduras. Por un lado, verduras como la remolacha, la zanahoria y el apio son esenciales para el cuerpo, pero por otro lado, pocas personas estarían dispuestas a desayunar una ensalada de verduras crudas a diario. En este caso, el jugo fresco es una excelente solución para quienes cuidan su salud y se esfuerzan por comer bien. Estudios recientes han demostrado que el jugo de apio ayuda a reducir los niveles de colesterol. Las sustancias que contiene también pueden tener un efecto positivo en la salud de los vasos sanguíneos y estabilizar la presión arterial. La porción recomendada de apio es de aproximadamente medio vaso de jugo o de seis a siete tallos frescos. Los jugos de verduras pueden prevenir el Alzheimer; sin embargo, para este efecto, un adulto necesita al menos tres porciones de jugo de verduras al día (una porción equivale a un vaso de doscientos gramos).

Los nutricionistas y endocrinólogos modernos aconsejan no abusar de los jugos de verduras frescas y, especialmente, de frutas. Se debe prestar especial atención a los jugos de productos con un alto índice glucémico. Por ejemplo, los jugos de sandía, piña y mango no solo contribuyen al sobrepeso, sino que también pueden provocar diabetes. Los jugos de frutas dulces provocan un aumento de los niveles de glucosa en sangre.

Si te gustan los jugos frescos, es mejor optar por una mezcla de jugos de verduras en lugar de jugos de frutas. Sin embargo, debes tener cuidado con el jugo de remolacha fresco. Este jugo ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina, pero sobrecarga considerablemente el hígado. Si estás tratando de perder peso, los jugos frescos no son la mejor opción para el consumo diario. Casi todas las frutas contienen una gran cantidad de azúcar, lo que afecta negativamente el volumen corporal, pero no sacia el hambre. En cuanto a las afirmaciones de que los jugos frescos pueden combatir el cáncer, los expertos no pueden confirmar que el jugo tenga un mejor efecto en la salud del cuerpo que las frutas o verduras.

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