¿Hay algún beneficio del vinagre de sidra de manzana en la diabetes mellitus?

Muchos partidarios de los métodos de tratamiento no tradicionales recomiendan tomar vinagre de sidra de manzana en pacientes diabéticos. ¿Este producto es útil o su uso es perjudicial para la salud de los pacientes?

Los evaluadores clínicos estadounidenses ya realizaron un estudio hace más de una década, durante el cual sugirieron que los pacientes con diabetes deben ser tratados con vinagre de sidra de manzana y agua simple (placebo). Durante el estudio, se observó que tomar dos cucharadas de vinagre por la noche conducía a un nivel más bajo de glucosa en la sangre por la mañana que antes del inicio del tratamiento. Además, los especialistas lograron demostrar que el consumo regular de vinagre de sidra de manzana de alta calidad disminuye el contenido de glucosa en la sangre, independientemente de la ingesta de alimentos.

El mecanismo de normalización del nivel de azúcar con vinagre aún no se ha aclarado. Presumiblemente, el ácido málico inhibe la descomposición de carbohidratos complejos en azúcares, lo que facilita el páncreas. En pocas palabras, el nivel máximo de azúcar, debido al vinagre, se suaviza un poco: no ocurre un salto brusco de glucosa en la sangre. De manera similar, algunos agentes hipoglucemiantes también funcionan, por ejemplo, Miglitol.

Sin embargo, la investigación adicional de los científicos llevó a resultados no muy optimistas. Se encontró que el vinagre de sidra de manzana tiene un efecto positivo únicamente con la diabetes tipo II. Pero con la diabetes tipo I, el producto solo puede causar daño. Por qué?

Expertos científicos de Suecia llevaron a cabo investigaciones adicionales y descubrieron que con la diabetes mellitus insulinodependiente, la ingesta de vinagre de sidra de manzana disminuye la digestión de los alimentos en el estómago. Esto hace que el páncreas trabaje más tiempo y más intensamente, lo cual es muy indeseable en esta enfermedad.

Como resultado de los experimentos, los científicos llegaron a las siguientes conclusiones:

• los pacientes con diabetes mellitus tipo 1 no deben ser tratados con vinagre de sidra de manzana;
• el vinagre de ninguna manera es una panacea, solo se pueden tratar junto con la observancia de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada;
• tratamiento con vinagre: esta no es una excusa para dejar de tomar medicamentos recetados por un endocrinólogo.

Y una pregunta más fue aclarada por especialistas: ¿cómo beber vinagre de sidra de manzana en pacientes con diabetes tipo 2?

Antes de tomar una dosis terapéutica del producto, debe diluirse en agua. Para 1-2 cucharadas de vinagre necesitarán 200-250 ml de agua.

El vinagre sin diluir no se puede consumir. Esto puede ser perjudicial para la condición de los dientes y los órganos digestivos.

Los expertos no explican qué producto se usa mejor: industrial o casero. Sin embargo, una cosa está clara: el vinagre no debe ser artificial o purificado. La mayor cantidad de sustancias útiles está contenida en el producto habitual no filtrado, que a veces puede estar nublado, con un depósito en el fondo de la botella.

A partir de hechos probados científicamente, es seguro decir: antes de comenzar a tratar de manera independiente una enfermedad tan compleja como la diabetes, consulte a un médico antes.