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Incluso pequeñas dosis de zumo de remolacha reducen la tensión arterial
Último revisado: 01.07.2025
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Un estudio realizado por expertos de la Universidad de Reading (Reino Unido) demostró que incluso pequeñas dosis de jugo de remolacha reducen la presión arterial. El pan con remolacha blanca o roja añadida tiene el mismo efecto.
Estudios previos han demostrado que 500 ml de jugo de remolacha reducen la presión arterial después de 24 horas. Ahora, los científicos intentaron determinar cuál es el efecto dependiente de la dosis probando el efecto de 100, 250 y 500 g de jugo.
Se descubrió que 100 g de jugo de remolacha disminuyeron la presión arterial tanto a corto plazo (de 0 a 4 horas) como a largo plazo (hasta 13 horas). El pan enriquecido con la misma cantidad de jugo de remolacha blanca o roja redujo la presión arterial en el mismo periodo.
El efecto antihipertensivo de la bebida se debe a la presencia de nitrato en la remolacha, que, al entrar en el organismo, se convierte en óxido nítrico. Esta sustancia aumenta el flujo sanguíneo y ayuda a mantener la presión arterial baja. Es importante destacar que este milagroso nitrato se encuentra tanto en la remolacha roja como en la blanca (la remolacha blanca simplemente no contiene betalaína, el pigmento que le da su intenso color rojo).
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