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Los alimentos grasos provocan letargo y somnolencia
Último revisado: 01.07.2025
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Científicos estadounidenses han descubierto una relación entre el contenido calórico de los alimentos y la actividad diaria de un adulto. Resulta que cuanto más alimentos grasos consumimos, menor es nuestro rendimiento y más difícil resulta llevar un estilo de vida activo.
Consumir una gran cantidad de alimentos grasosos afecta negativamente la calidad y la eficiencia del trabajo; una persona que prefiere platos más grasosos se sentirá somnolienta y aletargada durante todo el día. Estudios recientes de nutricionistas han demostrado una vez más los efectos perjudiciales de los alimentos grasos y el efecto contrario de los carbohidratos, que son beneficiosos para el organismo.
Expertos de la Universidad de Pensilvania han demostrado que el valor nutricional de los productos que consumimos a diario puede afectar el rendimiento y la productividad de una persona. Quienes prefieren los alimentos grasos a los proteicos y los que contienen carbohidratos complejos saludables experimentan mayor lentitud y sueño durante la jornada laboral.
El experimento. Realizado en la Universidad de Pensilvania (EE. UU.), 30 adultos de entre 18 y 65 años fueron observados por especialistas durante una semana laboral (5 días). Durante cinco días, los participantes permanecieron en el laboratorio de la universidad. Los nutricionistas dividieron a los voluntarios en tres grupos, que consumieron alimentos con diferente equilibrio nutricional a lo largo del experimento. La dieta del primer grupo se caracterizó por su predominio de proteínas, la del segundo grupo, rica en carbohidratos, y la del tercer grupo, con mayor contenido de grasas.
El objetivo del experimento, según los científicos, era medir el nivel de letargo y somnolencia en personas con diferentes dietas. Según los expertos, la cantidad de energía y el rendimiento de una persona dependen de los alimentos consumidos. De hecho, tras medir el nivel de somnolencia diurna de cada participante del experimento mediante una prueba de latencia del sueño diaria múltiple, los expertos pudieron afirmar con certeza que la alimentación afecta la actividad diurna de cada persona.
Los resultados del análisis comparativo de los indicadores confirmaron las suposiciones de los nutricionistas y los líderes del estudio. El experimento demostró que los alimentos proteicos no afectan el rendimiento ni la energía. En cuanto a los carbohidratos y las grasas, un consumo elevado de alimentos grasos redujo significativamente la actividad, el rendimiento y el deseo de hacer cualquier cosa, mientras que los carbohidratos complejos tuvieron el efecto contrario. Los participantes que consumieron alimentos ricos en carbohidratos se sintieron llenos de energía.
Los expertos destacan que se tuvieron en cuenta indicadores como la duración del sueño, la edad, el estado de salud, el género y la presencia de enfermedades crónicas y no afectaron de ninguna manera los resultados del estudio.
En relación con los resultados del estudio, los nutricionistas recomiendan encarecidamente limitar el consumo de grasas e intentar incluir más alimentos ricos en proteínas y carbohidratos en la dieta diaria. Según los expertos, los carbohidratos complejos son más adecuados para el desayuno, ya que de ellos dependen la energía, el rendimiento y la vitalidad.
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