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La comida grasosa causa letargo y somnolencia
Último revisado: 23.04.2024
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Científicos estadounidenses han encontrado una relación entre la ingesta calórica de alimentos y la actividad diurna de un adulto. Resulta que cuanto más alimentos grasos comemos, menor es la capacidad de trabajo y más difícil es llevar un estilo de vida activo.
Una gran cantidad de alimentos grasos consumidos afecta negativamente la calidad y la eficiencia del trabajo, una persona que prefiere platos más gordos, durante todo el día tendrá sueño y pereza. Estudios recientes de nutricionistas han demostrado una vez más el daño de los alimentos grasos y el efecto opuesto de los carbohidratos útiles para el cuerpo.
Los especialistas de la Universidad de Pensilvania han demostrado que el valor nutricional de los alimentos consumidos diariamente puede afectar el rendimiento y la productividad del trabajo humano. Las personas que prefieren proteínas de alimentos grasos y que contienen carbono, son más lentos y somnolientos durante todo el día de trabajo.
Experimento Realizado en la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos) consistió en que durante una semana laboral (5 días) bajo la supervisión de especialistas se encontraban 30 adultos de entre 18 y 65 años. Dentro de los cinco días, los participantes del experimento estaban en el laboratorio de la universidad. Los nutricionistas dividieron a los voluntarios en tres grupos, que durante todo el experimento fueron alimentados con una dieta diferente y equilibrada. La dieta del primer grupo estaba dominada por alimentos proteínicos, en la dieta de los segundos, que contenían carbohidratos, en la dieta de los terceros, y los más grasos.
El objetivo del experimento fue medir el grado de letargo y somnolencia en personas que se adhieren a diferentes sistemas de alimentación. Según los expertos, la cantidad de energía y el rendimiento humano depende de los alimentos consumidos. De hecho, después de que los especialistas con la ayuda de la prueba de latencia múltiple del sueño diario pudieran medir el nivel de somnolencia diurna de cada participante en el experimento, podrían informar confiadamente que la comida afecta la actividad diaria de cada persona.
Los resultados de un análisis comparativo de los indicadores confirmaron los supuestos de los dietistas y los líderes del estudio. El experimento demostró que los alimentos con proteínas no tienen influencia en la capacidad de trabajo y el vigor de la persona. Con respecto a los carbohidratos y las grasas, una gran cantidad de alimentos grasos redujo significativamente la actividad, la capacidad de trabajo y el deseo de hacer algo, y los carbohidratos complejos tuvieron el efecto opuesto. Aquellos participantes que comieron productos que contienen carbohidratos estaban llenos de energía.
Los especialistas destacan que indicadores tales como la duración del sueño, la edad, el estado de salud, el sexo y la presencia de enfermedades crónicas se tuvieron en cuenta y no afectaron de ninguna manera los resultados del estudio.
En relación con los resultados del estudio, los dietistas recomiendan encarecidamente limitar la cantidad de grasa consumida e intentar incluir más proteínas y carbohidratos en la dieta diaria. Para el desayuno, según los expertos, los carbohidratos complejos son los más adecuados, ya que depende de ellos su energía, eficiencia y actividad vital.
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