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La dieta de proteínas es peligrosa para la salud
Último revisado: 23.04.2024
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Entre los seguidores de una dieta saludable, las dietas proteínicas están ampliamente distribuidas. La base de esta dieta son proteínas de origen animal (carne de vaca, ternera, hígado, corazón, pescados y mariscos, caviar negro y rojo, queso duro, huevos, etcétera.), Que el cuerpo necesita para el funcionamiento normal (debido a la falta de proteínas disminuye gradualmente la capacidad de reparar tejidos).
Esta dieta contribuye a la pérdida de peso rápida, sin embargo, según los expertos, dicha dieta puede dañar significativamente la salud.
Un estudio reciente sobre este tema ha demostrado que una dieta rica en proteínas aumenta significativamente el riesgo de muerte prematura. Varios miles de voluntarios de entre 50 y 65 años participaron en el experimento. Los médicos observaron la salud de los participantes. Como se muestra en la encuesta, con una dieta rica en proteínas en el 75% de los casos, se registró la muerte prematura, además, el riesgo de desarrollar un tumor maligno se cuadruplicó. Los científicos sugieren que la dieta de proteínas para el peligro es comparable a fumar 20 cigarrillos al día.
El equipo de investigación ya ha publicado los resultados de dos de sus estudios, que demostraron el daño de dicha dieta. Según un estudio, las personas que consumieron grandes cantidades de proteína cuadruplicaron el riesgo de desarrollar diabetes u oncología. Como regla, tales pacientes usaron hasta 20% de proteína de la ingesta calórica total. En general, los amantes de la carne eran dos veces más altos que aquellos que consumieron no más del 10% de proteína del total de calorías. Como señalaron los investigadores, en los alimentos es preferible usar proteína vegetal, que es más útil para la salud.
Los científicos han explicado que el uso de proteína animal en grandes cantidades afecta la producción de la hormona del crecimiento, que es importante para el metabolismo de un adulto, pero además, la hormona del crecimiento aumenta la probabilidad de desarrollar un tumor canceroso.
La dieta con proteínas solo es útil para personas mayores de 65 años, ya que a esta edad la producción de la hormona del crecimiento se reduce significativamente y la proteína ayuda a aumentar su secreción. En los ancianos, los expertos recomiendan comer alrededor de 0,8 g de proteína animal por cada 1 kg de peso.
En otro estudio del Sydney Academic Group, se encontró que una dieta rica en proteínas contribuye a la deposición de grasa y a la disminución del apetito. En el experimento, los especialistas utilizaron alrededor de un centenar de roedores, que se mantuvieron en diversas dietas, como resultado se encontró que una gran cantidad de proteínas provoca el desarrollo de enfermedades del sistema endocrino, cardiovascular y reduce la esperanza de vida.
Según los científicos, la más peligrosa es una dieta en la que hay una gran cantidad de grasa y una pequeña parte de la proteína.
Anteriormente, más de 40 dietas fueron desmontadas en los medios de comunicación de los Estados Unidos, que fueron elegidos con mayor frecuencia por los estadounidenses promedio. Los resultados concluyeron que el más óptimo y útil es el sistema alimentario Dash, que se basa en verduras, frutas y cereales.
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