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La dieta mediterránea reduce un 20% el riesgo de muerte en las mujeres
Último revisado: 14.06.2024
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Investigadores del Brigham and Women's Hospital han identificado y evaluado mecanismos que pueden explicar la reducción del 23 % en el riesgo de mortalidad por todas las causas en mujeres asociado con la dieta mediterránea.
Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea se han demostrado en varios estudios, pero los datos a largo plazo sobre sus efectos en las mujeres en los Estados Unidos son limitados y se sabe poco sobre las razones por las que esta dieta puede reducir el riesgo de muerte.. En un nuevo estudio que siguió a más de 25.000 mujeres estadounidenses inicialmente sanas durante hasta 25 años, investigadores del Brigham and Women's Hospital descubrieron que las participantes que seguían una dieta mediterránea tenían un 23% menos de riesgo de mortalidad por todas las causas, incluida una reducción de la mortalidad. Del cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores encontraron evidencia de cambios biológicos que pueden explicar este efecto: documentaron cambios en los biomarcadores del metabolismo, la inflamación, la resistencia a la insulina y otros procesos. Los resultados se publicaron en la revista JAMA.
“Para las mujeres que quieren vivir más tiempo, nuestra investigación dice: cuiden su dieta. La buena noticia es que seguir una dieta mediterránea puede reducir el riesgo de muerte en aproximadamente una cuarta parte en 25 años, con beneficios tanto en la reducción de las muertes por cáncer como por enfermedades cardiovasculares, que son las principales causas de muerte en mujeres (y hombres) en el mundo. Estados Unidos y en todo el mundo”, afirmó la autora principal del estudio, Dra. Samia Mora, cardióloga y directora del Centro de Metabolómica de Lípidos de Brigham.
La dieta mediterránea es una dieta variada, basada en plantas y rica en frutos secos, semillas, frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. La principal fuente de grasa es el aceite de oliva (normalmente virgen extra), y la dieta incluye un consumo moderado de pescado, aves, productos lácteos, huevos y alcohol, y un consumo escaso de carne, dulces y alimentos procesados.
Este estudio examinó los beneficios a largo plazo de seguir una dieta mediterránea en una población estadounidense reclutada a través del Proyecto de Investigación de Salud de la Mujer y examinó los mecanismos biológicos que pueden explicar los beneficios para la salud de esta dieta. Los investigadores evaluaron un panel de aproximadamente 40 biomarcadores que representan diversas vías biológicas y factores de riesgo clínico.
Los biomarcadores del metabolismo y la inflamación hicieron la mayor contribución, seguidos por las lipoproteínas ricas en triglicéridos, la obesidad y la resistencia a la insulina. Otras vías biológicas relacionadas con los aminoácidos ramificados, las lipoproteínas de alta densidad, las lipoproteínas de baja densidad, los parámetros glucémicos y la hipertensión hicieron contribuciones menores.
“Nuestro estudio proporciona información importante para la salud pública: incluso cambios modestos en los factores de riesgo de enfermedades metabólicas establecidos, especialmente aquellos asociados con metabolitos moleculares pequeños, inflamación, lipoproteínas ricas en triglicéridos, obesidad y resistencia a la insulina, pueden generar beneficios significativos a largo plazo. Beneficios de la adherencia a la dieta mediterránea. Este hallazgo destaca el potencial de fomentar hábitos alimentarios más saludables para reducir el riesgo de mortalidad general”, dijo el autor principal Shafqat Ahmad, PhD, profesor asistente de epidemiología en la Universidad de Uppsala en Suecia e investigador del Centro de Metabolómica de Lípidos y Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Uppsala en Suecia. Brigham.
Este estudio identifica vías biológicas importantes que pueden ayudar a explicar la reducción del riesgo de mortalidad por todas las causas. Sin embargo, los autores señalan algunas limitaciones clave, incluido el hecho de que el estudio se limitó a mujeres bien educadas, de mediana edad y mayores, principalmente blancas y no hispanas. El estudio se basó en cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos y otras medidas autoinformadas como la altura, el peso y la presión arterial. Pero entre los puntos fuertes del estudio se encuentran su gran escala y su largo período de seguimiento.
Los autores también señalan que a medida que el concepto de dieta mediterránea ha ganado popularidad, la dieta se ha adaptado en diferentes países y culturas, pero los cambios en la dieta tradicional pueden cambiar sus efectos sobre la salud.
“Los expertos médicos reconocen los beneficios para la salud de la dieta mediterránea y nuestro estudio ofrece información sobre por qué esta dieta puede ser tan beneficiosa. Las políticas de salud pública deberían promover las cualidades nutricionales saludables de la dieta mediterránea y desalentar adaptaciones poco saludables”, afirmó Mora.