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Un gran remedio para comer en exceso puede ser... la dieta mediterránea
Último revisado: 02.07.2025
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Representantes de la Facultad de Medicina de la Universidad Wake Forest realizaron un interesante experimento con monos y observaron que las comidas regulares, que se ajustan a la dieta mediterránea, ayudan a prevenir problemas como la sobrealimentación. La directora del proyecto experimental fue Carol Shively, y los resultados del trabajo se publicaron en la revista Obesity.
Estudios previos que examinaron el impacto de las características dietéticas en las necesidades calóricas del cuerpo se basaron en información obtenida al comparar datos correspondientes en roedores y humanos. En los roedores, la dieta prácticamente no tiene nada en común con la de los humanos, y la información obtenida mediante entrevistas con voluntarios humanos suele ser muy subjetiva. En su nuevo proyecto, los expertos se centraron en estudiar el efecto de la dieta mediterránea en monos.
El estudio tuvo una duración bastante larga, tres años: fisiológicamente, este período en primates equivale aproximadamente a nueve años de vida humana. El experimento involucró a 38 monas de mediana edad, divididas en grupos según su peso corporal y porcentaje promedio de grasa corporal. El primer grupo de animales fue alimentado con productos ricos en proteínas y grasas animales, siguiendo el ejemplo de la dieta occidental. El segundo grupo recibió principalmente productos vegetales, similar a la llamada dieta mediterránea. En general, el contenido proporcional de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta de ambos grupos fue aproximadamente el mismo.
Los monos no tuvieron restricciones en su dieta y comieron según sus necesidades. Después de tres años, los expertos evaluaron la salud de los animales y descubrieron que los monos que siguieron la dieta mediterránea consumían menos calorías al día, lucían más delgados y tenían menos tejido graso.
Basándose en los resultados del experimento, los especialistas pudieron confirmar por primera vez que comer según la dieta mediterránea previene con éxito el comer en exceso, puede servir como medida preventiva contra la obesidad e incluso la prediabetes, lo que es mucho más eficaz que comer según el tipo occidental.
Entre otras cosas, el consumo regular de productos vegetales redujo significativamente el riesgo de desarrollar enfermedad del hígado graso no alcohólico en monos. Los investigadores confían en que la nutrición es uno de los factores más importantes que afectan directamente a la salud. Al mismo tiempo, los científicos recomiendan la dieta mediterránea como la mejor opción para una alimentación saludable.
El estudio se presenta en la revista Obesity y en el artículo onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436