La dieta vegana beneficia a las personas con diabetes tipo 1

Una dieta vegana baja en grasa rica en frutas, verduras, granos y legumbres reduce los requisitos de insulina y mejora la sensibilidad a la insulina y el control glucémico en personas con diabetes tipo 1, según un primer estudio de su tipo. El estudio también encontró que una dieta vegana condujo a mejoras en los niveles de colesterol, la función renal y el peso.

Diabetes tipo 1 se cree que es causada por una reacción autoinmune que destruye las células beta en el páncreas que producen insulina.Insulina resistencia a la insulina, una condición en la que las células no responden bien a la insulina y la glucosa permanece en la sangre. La resistencia a la insulina está fuertemente influenciada por las grasas dietéticas, lo que puede evitar que la glucosa ingrese a las células. Con el tiempo, los niveles altos de glucosa en sangre pueden conducir a complicaciones de salud.

En el estudio de 12 semanas, que es el primer ensayo clínico aleatorizado que examina una dieta vegana en personas con diabetes tipo 1, 58 adultos con diabetes tipo 1 fueron asignados aleatoriamente a un grupo vegano bajo en grasa sin restricciones de calorías de calorías, o a un grupo vegano bajo en forma de contenido de grasas y restricciones de calorías de los medorías de caras de porción, y mantuvieron a un grupo vegano bajo que se reduce el grupo de calorías de los caras de porción o un grupo de caras de porción. ingesta de carbohidratos establo con el tiempo.

Aquellos que siguieron una dieta vegana baja en grasa redujeron la cantidad de insulina que necesitaban tomar en un 28% y aumentaron la sensibilidad a la insulina (qué tan bien el cuerpo responde a la insulina) en un 127% en comparación con aquellos que siguieron una dieta controlada por la porción. Esto se asoció con cambios en el peso corporal. El peso corporal disminuyó en un promedio de aproximadamente 5 libras en el grupo vegano en comparación con poco cambio en el peso corporal en el grupo controlado por la porción. Los cambios en la sensibilidad a la insulina también se asociaron con un aumento de la ingesta de carbohidratos y fibra.

Los niveles totales de colesterol disminuyeron en 32.3 mg/dL en el grupo vegano en comparación con 10.9 mg/dL en el grupo de porciones controladas. El colesterol LDL disminuyó en aproximadamente 18.6 mg/dL en el grupo vegano y no cambió significativamente en el grupo de porciones controladas.

La diabetes tipo 1 se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte. En este estudio, el uso reducido de la insulina en una dieta vegana corresponde a una reducción del 9% en el riesgo de enfermedad cardiovascular; HbA1c más bajo corresponde a una reducción del 12% y 8.8-12% en el ataque cardíaco y el riesgo de enfermedad cardiovascular, respectivamente; y el colesterol LDL inferior corresponde a una reducción de aproximadamente el 20% en el riesgo de eventos cardíacos importantes, incluido el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.

Se diagnostican aproximadamente 40,000 casos nuevos de diabetes tipo 1 cada año. Según análisis recientes, la prevalencia de la diabetes tipo 1 aumentará en un 107% para 2040. El costo anual de tratar la diabetes tipo 1 ha aumentado en más del 50% en comparación con 2012 y 2016, principalmente debido al aumento de los precios de los equipos de monitoreo de insulina y diabetes.

Como el costo de la insulina sigue siendo un problema para muchos, nuestro estudio innovador muestra que una dieta vegana baja en grasas sin restricción de carbohidratos puede ser una receta para reducir los requisitos de insulina, controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud del corazón en personas con tipo dependiente de insulina. 1 diabetes ". - dijo Hana Kealova, M.D., Ph.D., autor principal del estudio y directora de investigación clínica del Comité de Médicos.

Los autores del estudio dicen que se necesitan ensayos más grandes para confirmar estos hallazgos.

TheStudy se publica en la revista clínica Diabetes.