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La leche puede provocar cáncer de mama
Último revisado: 23.04.2024
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Las mujeres que beben más de 200 ml de leche al día tienen riesgo de desarrollar cáncer de mama. Esta información fue anunciada por científicos que representan a la Universidad de Salud de Loma Linda en California (Estados Unidos).
Según las recomendaciones de nutricionistas de diferentes países, la leche se considera completamente segura para la salud: se permite consumir de manera óptima unos tres vasos al día. Pero el profesor Gary E. Fraser realizó un estudio en el curso del cual descubrió que beber incluso menos leche puede conducir al desarrollo de cáncer de mama .
Durante el experimento, los expertos analizaron la dieta de más de 50 mil mujeres estadounidenses que no tenían problemas con las glándulas mamarias en el momento del estudio. Todas las mujeres participantes completaron cuestionarios especiales, en los que indicaron con qué frecuencia beben leche, si tienen predisposición hereditaria al desarrollo de enfermedades oncológicas. Otras preguntas incluyeron: el grado de actividad física, medicación (incluso hormonal), consumo de alcohol, antecedentes de gestación y ginecología.
En general, el estudio se llevó a cabo durante ocho años, tras lo cual los expertos resumieron algunos resultados. Entre los participantes del grupo de control, se registraron más de 1000 casos de cáncer de mama en ocho años. Después de una evaluación adicional de los resultados, los científicos concluyeron que todos los casos detectados estaban asociados con el consumo regular de leche. Además, bastaba con beber hasta 100 ml del producto para que el riesgo de contraer un proceso maligno aumentara en un 30%.
Beber 200 ml por día aumenta el riesgo en un 50% y beber 400-600 ml aumenta el riesgo de cáncer en un 75%.
Los expertos no notaron la relación entre el desarrollo de tumores y el consumo de yogur, queso o leche de soja.
Los expertos creen que el vínculo puede deberse a la presencia de ciertas hormonas en la leche. Se ha demostrado previamente que los productos lácteos y otros alimentos animales proteicos conducen a un aumento del factor de crecimiento similar a la insulina-1 en el torrente sanguíneo. Este factor está asociado con el desarrollo de algunos tipos de tumores cancerosos.
Los productos lácteos contienen muchos nutrientes. Sin embargo, ¿todos los conocemos? ¿Quizás algunos de los efectos de la leche no son tan buenos?
El profesor Fraser advierte que, si es posible, es mejor reemplazar la leche de vaca con un equivalente de soja.
Información publicada en las страницахpáginas de la Universidad de Salud de Loma Linda.