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La leche puede causar cáncer de mama
Último revisado: 02.07.2025
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Las mujeres que beben más de 200 ml de leche al día pueden tener riesgo de desarrollar cáncer de mama. Esta información fue anunciada por científicos de la Universidad de Salud de Loma Linda en California (Estados Unidos).
Según las recomendaciones de nutricionistas de diferentes países, la leche se considera completamente segura para la salud: se permite consumirla óptimamente unos tres vasos al día. Sin embargo, el profesor Gary E. Fraser realizó un estudio en el que descubrió que beber leche, incluso en pequeñas cantidades, puede provocar cáncer de mama.
Durante el experimento, los especialistas analizaron la dieta de más de 50.000 mujeres estadounidenses que no presentaban problemas mamarios en el momento del estudio. Todas las participantes completaron cuestionarios especiales en los que indicaban con qué frecuencia bebían leche y si tenían predisposición hereditaria a desarrollar enfermedades oncológicas. Entre otras preguntas, se indicaron: el grado de actividad física, la ingesta de medicamentos (incluidos los hormonales), el consumo de alcohol y su historial reproductivo y ginecológico.
En total, el estudio se llevó a cabo durante ocho años, tras los cuales los especialistas extrajeron algunas conclusiones. Entre las participantes del grupo de control, se registraron más de 1000 casos de cáncer de mama a lo largo de ocho años. Tras una evaluación adicional de los resultados, los científicos concluyeron que todos los casos detectados estaban asociados al consumo regular de leche. Además, bastaba con beber hasta 100 ml del producto para que el riesgo de desarrollar un proceso maligno aumentara en un 30 %.
Beber 200 ml al día aumenta el riesgo en un 50% y beber 400-600 ml aumenta el riesgo de desarrollar cáncer en un 75%.
Los expertos no han observado una conexión entre el desarrollo de tumores y el consumo de yogur, queso o leche de soja.
Los expertos creen que la conexión podría deberse a la presencia de ciertas hormonas en la leche. Se ha demostrado previamente que los productos lácteos y otros alimentos animales ricos en proteínas provocan un aumento del factor de crecimiento similar a la insulina-1 en el torrente sanguíneo. Este factor se asocia con el desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Los productos lácteos contienen muchas sustancias beneficiosas. Pero ¿lo sabemos todo sobre ellos? ¿Quizás algunos efectos de la leche no sean tan beneficiosos?
El profesor Fraser aconseja que, si es posible, es mejor sustituir la leche de vaca por leche de soja.