Las personas con obesidad reciben menos satisfacción al comer

El comer en exceso de manera regular en personas obesas se asocia con una menor satisfacción al comer. Es decir, las personas obtienen menos placer en consumir alimentos, como consecuencia, comienzan a consumirlo en grandes cantidades.

Kilogramos adicionales afectan negativamente no solo los procesos metabólicos, sino también el comportamiento de los alimentos humanos. Los especialistas que representan a la Universidad de Bangor llevaron a cabo tal experimento. Ofrecieron varias docenas de personas (entre ellas, como personas con exceso de peso y con un físico normal) para instalar en su teléfono inteligente una determinada aplicación. Todos los días se requería poner una marca cuando eran visitados por la idea de comer, cuán fuerte era este deseo, independientemente de si usaban o no alimentos. Si, después de la idea de comer, siguió una comida, el participante debería haber notado si estaba satisfecho con la comida. También fue necesario observar cuántas veces al día había comidas y cuánto tiempo llevaba cada proceso de absorción. Luego, los participantes completaron un cuestionario especial, que indica si sufrían un aumento en los antojos de comida sin la presencia de una sensación de hambre.

Durante el experimento, se encontró que los voluntarios con obesidad, y sin él, por su comportamiento no difirieron entre sí: hubo casi igual sus comidas a tiempo, y la idea de tener "algo para masticar," se produjo a intervalos regulares. La intensidad de la sensación de hambre también fue aproximadamente la misma. Las diferencias solo se daban en la sensación que se experimentaba durante y después de comer. De este modo, los participantes que tienen exceso de peso, comer alimentos como que no es siempre - es decir, que no recibieron adecuada placer de ella. Es este factor en el futuro y afecta el hecho de que les gustaría comer más - pero ya no para sacudirse la sensación de hambre, pero con el fin de obtener al menos una fracción del placer que no tenían. Por cierto, tal experimento los científicos pusieron antes, pero en el laboratorio.

La investigación de hoy ha indicado las características de comportamiento natural de las personas que viven en condiciones normales, no limitadas al laboratorio. Sin embargo, ahora los científicos tienen otra pregunta: la satisfacción con la comida desaparece con la aparición de un exceso de peso, o viceversa: ¿la violación de la satisfacción lleva al desarrollo de la obesidad ?

En cualquier caso, la falta de satisfacción nutricional y el exceso de peso se refuerzan mutuamente. ¿Continuarán los científicos trabajando en la creación de un medicamento que devuelva a las personas las emociones positivas asociadas con la comida? Tal vez esta podría ser una de las formas de resolver el problema de comer en exceso y tener sobrepeso.

Los detalles del experimento se describen en las páginas de Comportamientos Alimentarios (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

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