Los científicos han explicado el ansia de las personas por alimentos dañinos

Los científicos han tratado de responder la pregunta de por qué una persona es propensa a comer alimentos dañinos. Por lo tanto, los investigadores encontraron que el uso de productos con aditivos químicos - saborizantes, conservantes y potenciadores del sabor - no tiene conexión con la sensación de hambre. Culpe a todo: sustancia hormonal y neurotransmisor dopamina, que es un precursor bioquímico de la norepinefrina.

Como lo demuestran numerosos experimentos, el 99% de las mujeres tienden a usar alimentos "prohibidos", mientras que en los hombres esta cifra es equivalente al 70%.

La mayoría de nosotros come el producto deseado si sienten la necesidad interna. Y esta es la lógica: el deseo de comer algo específico estimula la producción de la hormona dopaminérgica y activa los receptores opioides localizados en el cerebro. Esto obliga a una persona a comer un producto dañino bajo cualquier circunstancia.

En cierto sentido, el ansia de "daño" se puede llamar una dependencia. Por ejemplo, un ávido amante del café simplemente no puede ponerse a trabajar sin antes haber tomado unas cuantas tazas de bebida codiciada. Lo mismo sucede con los alimentos: una persona se acostumbra a una cierta combinación de sabores para sazonar alimentos, etc. Esta dependencia no está todavía completamente investigada por los científicos, pero lo más probable, que puede ser causada por una serie de factores físicos, psicológicos, y otros .:

• La falta de glucosa, sodio y algunos oligoelementos en el cuerpo.
• Asociación de recepción de un producto alimenticio con placer, buen humor, armonía, sensación de plena satisfacción.
• Uso frecuente de productos nocivos, que conduce al desarrollo de un conjunto específico de enzimas. Más tarde, estas enzimas comienzan a producirse de forma independiente, "exigiendo" el suministro de alimentos familiares.
• Nivel reducido de serotonina : un neurotransmisor que, en particular, es responsable de controlar el apetito. Las mujeres pueden observar la caída en los niveles de serotonina antes de los primeros días del nuevo ciclo mensual.
• Situaciones estresantes frecuentes, condiciones depresivas: todos estos factores causan una atracción insalubre a los alimentos "malos".

Los especialistas han demostrado que la dopamina programa el cerebro humano para realizar la misma acción con el fin de lograr lo deseado. Por eso es tan difícil para nosotros resistir la tentación de la comida deliciosa, aunque dañina. Los científicos comparan alimentos dañinos con sustancias narcóticas que mejoran la producción de dopamina. Con el uso del producto prohibido, el cuerpo recibe una potente liberación de hormonas que, a su vez, envía señales de respuesta a ciertas partes del cerebro para encontrar la siguiente dosis de la droga, en este caso, un producto alimenticio.

El profesor Anthony Sklafani estudió durante tres décadas las razones del "amor" de la persona por la comida "equivocada". Como resultado de numerosos experimentos, el científico concluyó: cuanto más tiempo consumimos ciertos alimentos, más difícil nos resulta renunciar a ellos.

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