Los probióticos de yogur no tienen un efecto positivo en la microflora intestinal

Si las bacterias están contenidas en los yogures y tienen un efecto positivo en la microflora del intestino humano, entonces hacen que este sea un camino incomprensible para la ciencia. Los investigadores no han podido detectar los más mínimos cambios en la microflora del intestino humano después del uso sistemático de yogures probióticos.

Pero, ¿cómo se realiza la publicidad? "Las bacterias que están contenidas en el producto te ayudarán a restaurar la microflora y normalizar el intestino" ... La ironía es que si las bacterias en el yogurt ayudan, entonces de alguna manera desconocida, sobre qué ciencia no sabe nada. Los científicos, microbiólogos de la Universidad de Washington en St. Louis (EE.UU.) llegó a la conclusión de que las bacterias en el yogur no tienen efecto sobre la microflora del tracto gastrointestinal, y ciertamente más definitivamente no ser capaz de sustituirla por otra.

Los científicos han participado en el estudio de siete pares de gemelos idénticos. Uno de los gemelos de cada pareja, con la misma dieta, consumía regularmente una marca popular de yogur que contenía cinco cepas bacterianas. Dado que los gemelos son genéticamente idénticos, la influencia en la microflora intestinal de otros factores, a excepción de la dieta, se ha minimizado.

Con el tiempo, los microbiólogos probaron el ADN de la microflora intestinal de voluntarios. Resultó que las bacterias del ácido láctico del yogur no afectaron la composición de las especies de la bacteria "indígena". Jeffrey Gordon, director del proyecto, dijo que no estaba sorprendido por el resultado del estudio. Decenas de trillones de bacterias viven en el intestino, y los pocos miles de millones que vienen con el yogur apenas pueden afectar el sistema existente de la microflora intestinal de una persona.

Los resultados fueron confirmados en experimentos con animales. Los científicos recibieron ratones gnotobiontnyh, desprovistos de su propia microflora, y poblaron en sus intestinos 15 especies de microorganismos que viven en humanos. Después de eso, los ratones fueron nuevamente alimentados con bacterias de yogur. Nuevamente, las bacterias del yogur no tuvieron ningún efecto sobre la composición de la microflora intestinal enraizada de los animales. Sin embargo, como escriben los científicos en la revista Science Translational Medicine, fue posible detectar cambios en la actividad genética de las bacterias residentes: han aumentado la actividad de los genes responsables del procesamiento de los carbohidratos. El mismo aumento en la actividad se observó después de entrar en el intestino y una de las bacterias "externas", Bifidobacterium animalis lactis.

Recientemente, los fabricantes que se dedican a la creación y promoción de productos "bioactivos" son cada vez más criticados, exigiendo la confirmación de la utilidad y "bioactividad" de los productos de yogur. Pero el hecho es que seleccionar un sistema experimental adecuado que evalúe su efecto sobre la misma microflora es bastante difícil. Los animales Gnotobiont podrían servir en este asunto, ya que en este caso todos los factores que afectan su microflora están bajo el control del investigador. Pero, aparentemente, debe estar preparado para el hecho de que no todos los yogures serán igualmente útiles.

Hasta ahora, las objeciones a los resultados son que había muy pocas personas en el estudio, y no hubo un análisis suficientemente detallado del ADN bacteriano. En cuanto a los experimentos en animales, aquí se indica que los intestinos de los ratones aún están adaptados para habitar en su propio lugar, en lugar de la microflora impuesta (humana). Es posible que las bacterias del yogur todavía tengan un efecto positivo en el bienestar de una persona, eso no es nada que la ciencia sepa acerca de esto.