Los productos lácteos bajos en grasa no protegerán contra la obesidad

No es secreto que una de las enfermedades más comunes de la población de los EE. UU. Es la obesidad. Los especialistas y la gente común intentan combatir una enfermedad peligrosa al limitar los productos demasiado calóricos y no saludables. Por ejemplo, en los últimos años en muchos estados de EE. UU. Se ha convertido en costumbre alimentar a los niños pequeños con productos lácteos bajos en grasa para que en el futuro los niños puedan evitar la obesidad y el colesterol alto. Investigaciones recientes de científicos estadounidenses han demostrado que la leche y otros productos lácteos con un bajo contenido de grasa no pueden prevenir la obesidad y no contribuyen a la pérdida de peso de ninguna manera.

Durante medio año, los pediatras de la Universidad de Virginia (EE. UU.) Se dedicaron a la investigación sobre productos lácteos bajos en grasa y su impacto en la salud y el peso de los niños pequeños. La investigación consistió en seis meses de entrevistar a 11,000 familias con niños pequeños. Las preguntas clave en los cuestionarios fueron: ¿qué tipo de leche prefirieron los padres dar a sus hijos a la edad de 2 años y a la edad de 4 años, contenido de grasa normal, soja sin grasa? Además de la encuesta, los especialistas realizaron pesaje anual de niños.

Después de analizar los datos recibidos de los padres de los niños y los indicadores de peso anuales, los pediatras pudieron sacar conclusiones sobre el efecto de la leche sobre el peso de los niños. Resultó que los niños que consumían regularmente leche baja en grasa (0.5-1.5% de contenido graso) tenían más probabilidades de ser obesos. Entre los niños de dos años, que fueron alimentados con leche baja en grasa, alrededor del 14% se enfermó de obesidad, más del 16% de los niños de cuatro años. A modo de comparación, entre los niños, de dos años, que fueron alimentados con leche regular (vaca o cabra), solo el 9% de los niños notaron precondiciones para la obesidad, y solo el 12% entre los niños de cuatro años. Los científicos han llegado a la conclusión de que la leche desnatada no solo no puede proteger contra la obesidad y la aparición de exceso de peso, sino también para provocarla.

Los niños que consumen productos lácteos bajos en grasa tienen un 57% más de probabilidades de ser obesos que aquellos que consumen alimentos no procesados. Los ejecutivos explican los resultados obtenidos por el hecho de que la leche grasa puede proporcionar al bebé saciedad por un tiempo, y él no tendrá hambre. La leche desnatada no tiene suficientes nutrientes y solo puede saciar su sed, como resultado de lo cual el niño consume más alimentos.

Un vaso de leche grasosa puede reemplazar un refrigerio infantil, y durante 1-2 horas no sentirá hambre. Un niño que bebe un producto sin grasa seguirá teniendo hambre y necesitará otros alimentos. Resulta que, a pesar del contenido de grasa del producto, su uso tiene un efecto positivo en la salud y previene la aparición de exceso de peso.

Los expertos aconsejan dar a los niños productos lácteos grasos ordinarios, ya que los niños menores de cinco años necesitan mucha energía y productos naturales que contienen vitaminas y nutrientes. Además, los pediatras aconsejan excluir de la dieta de los niños la comida rápida, el agua dulce con soda, el helado y los postres con conservantes. En su opinión, son estas restricciones las que pueden proteger a los niños de la obesidad. Además, los médicos no recomiendan que use leche en polvo, tanto baja en grasa como grasa. En la leche en polvo, la integridad de los nutrientes se ve afectada, y no es capaz de proporcionar al niño los minerales y vitaminas necesarios.

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