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Los quesos y yogures reducen el riesgo de desarrollar diabetes mellitus
Último revisado: 23.04.2024
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El consumo diario de 55 gramos de queso o yogur reduce el riesgo de diabetes mellitus tipo 2, según el periódico británico Daily Mail, citando un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
Según los autores del estudio, comer dos piezas (55 gramos) de queso por día reduce la probabilidad de estar enfermo de la diabetes La diabetes tipo II (diabetes no dependiente de la insulina) en un 12%, con el fin de reducir el riesgo de enfermedades cantidad equivalente de yogur. Esa es la conclusión extraída por los investigadores de Dinamarca y el Reino Unido, analizó la dieta de los europeos, de los cuales casi 16.8 mil en la inspección inicial se encontró que eran sanos, enfermos y 12,4 mil el segundo tipo de diabetes, según el informe.
Los resultados obtenidos por los científicos contradicen la mayoría de las dietas modernas que recomiendan a los diabéticos para reducir o eliminar por completo el consumo de alimentos con alto contenido de grasas. Sin embargo, los autores del estudio argumentan que no todas las grasas saturadas conducen a un mayor riesgo de la enfermedad. Además, los productos de leche agria parecen contener sustancias que previenen la diabetes.
De acuerdo con la primera hipótesis, las bacterias probióticas, que están contenidas en el yogurt, reducen el nivel de colesterol en la sangre y ayudan al cuerpo a producir vitaminas para prevenir la enfermedad. La segunda hipótesis coloca el papel principal de la vitamina D, el calcio y el magnesio, que son ricos en productos lácteos.
Al mismo tiempo, los científicos advierten que es importante no "exagerar" con el uso de productos lácteos. La principal garantía de salud, en su opinión, sigue siendo una dieta equilibrada, en la que una persona consume muchas frutas, verduras, un poco de sal y grasa.
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