Los sustitutos del azúcar le ayudan a perder peso sin aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas

Un nuevo estudio sugiere que reemplazar el azúcar con edulcorantes bajos o sin calorías puede ayudar a controlar el peso después de la pérdida rápida de peso sin aumentar el riesgo de diabetes o enfermedad cardíaca.

Un estudio de un año, Project Sweet, descubrió que el consumo de edulcorantes y potenciadores de dulzura (S & amp; SE) se correlacionó con una mayor satisfacción dietética, un estado de ánimo mejorado, disminución de los antojos de dulces y una disminución de la aparente preferencia por los alimentos dulces entre los adultos.

A pesar de los resultados prometedores, los hallazgos contradicen otros estudios sobre los efectos de la salud de los sustitutos del azúcar, y se necesita más investigación.

"Este estudio fue un gran ensayo controlado aleatorizado que comparó cómo consumir o evitar los edulcorantes y los sustitutos del azúcar como parte de una dieta de mantenimiento de peso de bajo en azúcar afecta el estado de ánimo de las personas, los antojos de alimentos y la satisfacción con su dieta".

¿Cómo afectan los edulcorantes la pérdida de peso?

El proyecto Sweet involucró una prueba de un año para ver si el uso de edulcorantes como parte de una dieta saludable y baja en azúcar podría promover el control de peso después de una rápida pérdida de peso.

Los investigadores reclutaron a 341 adultos con sobrepeso u obesidad y 38 niños con sobrepeso de Dinamarca, España, Grecia y los Países Bajos.

Durante los primeros dos meses del estudio, los adultos siguieron una dieta baja en calorías con el objetivo de perder al menos el 5% de su peso, mientras que se alentó a los niños a mantener su peso.

Durante los próximos 10 meses, los participantes se dividieron en dos grupos:

• Grupo A: Los sujetos siguieron una dieta saludable con menos del 10% de las calorías del azúcar agregada y se les permitió consumir alimentos y bebidas con edulcorantes.
• Grupo B: Los sujetos siguieron la misma dieta saludable pero sin edulcorantes.

A lo largo del estudio, los participantes completaron cuestionarios sobre su dieta, hábitos alimenticios, actividad física y calidad de vida.

Su peso, parámetros corporales y marcadores de diabetes y enfermedad cardiovascular también se midieron al inicio y después de 2, 6 y 12 meses.

"Seis meses después del estudio, encontramos que el grupo que incluía edulcorantes y sustitutos del azúcar tenía una mayor satisfacción dietética, estados de ánimo más positivos y menos antojos para los alimentos azucarados", explicó Dakin.

"Mientras que después de 12 meses, el grupo que evitó los edulcorantes y los sustitutos del azúcar mostró un mayor gusto por los alimentos calóricamente dulces", señaló Dakin.

El grupo que usó edulcorantes mantuvo su peso ligeramente mejor después de un año que el grupo que no usaba edulcorantes.

Además, los investigadores no encontraron diferencias significativas en los marcadores de diabetes y enfermedad cardiovascular entre los dos grupos.

Sin embargo, se necesitarán más estudios que involucren más niños para determinar los efectos de los edulcorantes en las personas más jóvenes.

¿Debería usar sustitutos de azúcar para perder peso?

Los edulcorantes naturales y artificiales como el aspartamo, la stevia y la sacarina se usan ampliamente en la industria de alimentos y bebidas para reducir el contenido de azúcar y están presentes en varios productos, como refrescos, postres y alimentos para el desayuno.

Los edulcorantes son consumidos diariamente por millones de personas en todo el mundo, especialmente aquellos que buscan alternativas bajas en calorías al azúcar regular.

Muchos expertos sugieren reemplazar el azúcar con edulcorantes bajos o sin calorías para promover la pérdida de peso y el control de peso entre los adultos con sobrepeso u obesidad.

Sin embargo, la controversia continúa sobre la seguridad de la salud de los edulcorantes y sus efectos sobre el apetito, el control de peso y la obesidad.

El presente estudio sugiere que incluir edulcorantes en una dieta saludable y baja en azúcar puede ayudar con el control de peso sin aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, lo que contradice otras investigaciones en esta área.

Por el contrario, una revisión sistemática, realizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere que reemplazar el azúcar con edulcorantes puede no promover efectivamente el control de peso a largo plazo y podría potencialmente aumentar el riesgo de varios problemas de salud, incluidas la diabetes y la enfermedad cardíaca.

Sin embargo, el informe de la OMS reconoce la falta de evidencia que vincula los edulcorantes con los resultados de la enfermedad y se necesita más investigación.

Además, la OMS recientemente declaró que el edulcorante artificial común aspartamo como un posible carcinógeno para los humanos, pero dice que se necesita más investigación sobre el posible riesgo de cáncer en los humanos.