Productos útiles en la enfermedad de Crohn
Último revisado: 23.04.2024
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La enfermedad de Crohn es una enfermedad intestinal crónica de etiología poco clara, que se caracteriza por el desarrollo de úlceras del intestino grueso y delgado, y también afecta el sistema digestivo, que comienza en la cavidad oral y termina en el ano.
Con esta enfermedad, es muy importante cumplir con la dieta correcta, ya que algunos alimentos pueden agravar el curso de la enfermedad. Los nutricionistas han identificado una lista de alimentos que son fácilmente absorbidos por el cuerpo y que actúan sobre el sistema digestivo con moderación.
- Leche de almendras
Muchos pacientes con este diagnóstico sufren de intolerancia a la lactosa, y la leche de almendras es una excelente alternativa a la habitual. Contiene vitaminas E y D, así como más calcio que la leche normal.
- Huevos
Una gran fuente de proteína fácilmente digerible, además de un placer económico. La proteína de clara de huevo contiene 90% de agua y 10% de proteína, no contiene colesterol y casi no contiene grasa. El huevo contiene vitaminas A, D y B, así como colina, que es muy rica en yema.
- Avena
Contiene fibra soluble, que absorbe agua y viaja lentamente a lo largo del tracto gastrointestinal. Esto neutraliza el efecto de las verduras y frutas crudas, que atraen agua hacia el recto y pueden agravar la diarrea.
- Sopas de verduras
La mayoría de la dieta de las personas que padecen la enfermedad de Crohn consiste en alimentos ricos en carbohidratos que no son ricos en nutrientes. Como las verduras crudas son peligrosas para tales pacientes, las sopas de verduras, en las que se hierven y secan las verduras, serán muy útiles.
- Salmón
Muy rico en proteínas, especialmente proteína de pescado. El pescado es un producto muy útil, ya que está saturado con ácidos grasos omega-3. Además del salmón, puedes diversificar el menú de pescado con gambas o tilapia, cocinado para una pareja.
- Papaya y mango
Rico en nutrientes que se absorben bien. Además, la enzima papaína ayuda al cuerpo a absorber proteínas.
- Carne de aves de corral
La fuente ideal de proteína, es bien absorbida por el cuerpo y tiene una textura suave.
- Aguacate
Producto obligatorio en la mesa en personas con enfermedad de Crohn. Tiene en su composición fibra soluble, que es muy útil para el tracto gastrointestinal.
- Mantequilla de maní
A pesar del hecho de que los frutos secos - una fuente real de proteínas, grasas saludables y vitaminas para los pacientes con enfermedad de la digestión de Crohn es muy difícil, por lo que una alternativa a los frutos secos puede ser sin mantequilla de maní menos útil, que lleva los mismos nutrientes y vitaminas, pero sin sobrecargar las consecuencias estomacales.
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