Sustancias contenidas en el café, prolonga la vida

Según las estadísticas, los amantes del café sufren menos de enfermedades cardiovasculares e infecciosas que aquellos que no beben café.

El café no sólo previene el desarrollo de trastornos neurológicos: si usted cree que los científicos del Instituto Nacional del Cáncer (EE.UU.), que nos protege de las enfermedades del corazón, derrames cerebrales, ataques cardíacos e incluso algunas infecciones. Y, en general, prolonga la vida. Oh, a participar en este tipo de investigación - una tarea ingrata: ¿dónde está la garantía de que la persona que vivió cien años, debe su longevidad es el café, en lugar de dos o tres años, cuando tuvo que, por cualquier motivo, por el contrario, a renunciar a la cafeína?. .

Pero esta vez los investigadores pidieron ayuda para las estadísticas verdaderamente gigantescas: los datos de más de 400 mil personas, que fueron cuestionados por los médicos para el consumo de café a mediados de la década de 1990. A partir de esta muestra gigantesca, los investigadores excluyeron a aquellos que tenían cáncer, problemas cardíacos u otras enfermedades graves, y luego rastrearon las estadísticas de mortalidad entre las personas sanas restantes hasta 2008. Resultó que los que bebían dos o más tazas de café al día morían un 10-16% menos a menudo. Una taza de café, de acuerdo con esta estadística, ya era muy inferior a dos. Y en las mujeres, los beneficios del café se manifestaron más que los hombres: las mujeres que persuadieron por seis tazas al día murieron un 15% menos a menudo, los hombres solo un 10% (en comparación con los que no beben café).

Como escriben los investigadores en el New England Journal of Medicine, más de dos tazas de café al día tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, reducen el riesgo de enfermedades respiratorias y de la diabetes. Más de cuatro tazas reducen la probabilidad de ataques cardíacos agudos y enfermedades infecciosas. Cabe señalar que los investigadores tuvieron en cuenta factores tales como el peso corporal, el tabaquismo, la adicción al alcohol, comer carne roja o blanca, una tendencia a las frutas y verduras. Incluso con el hecho de que todo esto también afecta la esperanza de vida, el efecto del café permaneció muy notable.

Y, finalmente, el resultado más importante del trabajo: como en el caso de las enfermedades neurológicas, el efecto beneficioso del café descafeinado era exactamente el mismo que el del café común. Es decir, no está en la cafeína, sino en otras sustancias biológicamente activas presentes en los granos de café. Sería, por supuesto, muy interesante saber cuáles son estas sustancias, pero aquí los investigadores prevén grandes dificultades. El café, al parecer, prolonga la vida no porque bloquea el camino de una sola enfermedad. Es decir, su acción ocurre inmediatamente en varias direcciones, lo que significa que será muy difícil descifrar un mecanismo tan complejo.

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