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Verduras y frutas y educación física: la garantía de una larga vida
Último revisado: 16.10.2021
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Las mujeres en sus setentas, que participan regularmente en educación física y comen las cantidades necesarias de frutas y verduras, viven más tiempo que otras, según científicos de la Universidad de Michigan y la Universidad Johns Hopkins (ambos EE. UU.).
Los científicos examinaron 713 mujeres de entre 70 y 79 años que participaron en el proyecto de Estudios de Salud y Envejecimiento de la Mujer, cuyo objetivo fue estudiar las causas y el curso de la discapacidad física en mujeres de edad avanzada. Una gran cantidad de estudios previos evaluaron el efecto positivo de la educación física y la nutrición saludable en la esperanza de vida, lo mismo es único ya que los científicos primero consideraron los dos factores juntos.
Para determinar cómo muchos alimentos vegetales absorben los participantes, los expertos han medido los niveles en sangre de carotenoides - pigmentos de las plantas medicinales, que son procesadas por el cuerpo en antioxidantes, tales como beta-caroteno. Cuantas más frutas y vegetales come una persona, más carotenoides en su sangre.
La actividad física de los sujetos se evaluó mediante un cuestionario en el que se requería indicar la cantidad de tiempo dedicado a la carga física de los diferentes niveles. Luego, estos datos se convirtieron en la cantidad de calorías consumidas. El 53% de los participantes no realizó ningún ejercicio, el 21% fue moderadamente activo y el 26% restante fue el más activo. Durante la observación de cinco años, el 11.5% de los sujetos murió.
El nivel de carotenoides en la sangre fue un 12% mayor para aquellos que sobrevivieron al final de la observación y cuya actividad física total fue más del doble. Las mujeres del grupo más activo físicamente murieron un 71% con menos frecuencia para las menos activas, y las que tenían la mayor concentración de carotenoides, un 46% menos. Por lo tanto, el nivel de actividad física en combinación con el contenido total de carotenoides en la sangre predijo una vida más larga.