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Calor veraniego: ¿con qué calmar la sed?
Último revisado: 02.07.2025
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¿Qué es mejor beber en verano? La mayoría de los médicos lo recomiendan unánimemente: agua, hasta 2-3 litros al día. Sin embargo, no todos pueden beber esa cantidad de agua común. ¿Qué puede sustituir al agua en el calor del verano?
Los expertos recomiendan diversas bebidas que ayudan a prevenir la deshidratación y a mejorar el bienestar. Entre ellas se encuentran las bebidas de frutos rojos y frutas, las infusiones y el famoso ayran.
Las recomendaciones se basan en un informe de la Dra. Victoria Savitskaya.
Con el calor, muchos nutricionistas recomiendan tomar ayran, o tan, ya que es a la vez bebida y alimento. El ayran es un producto lácteo fermentado, originario de Transcaucasia y Asia Central. El ayran calma perfectamente tanto la sed como el hambre: es un producto nutritivo, rico en numerosos componentes beneficiosos.
El tan (ayran) activa los mecanismos metabólicos, mejora la digestión y es rico en proteínas, vitaminas y microelementos. Fortalece el corazón y los vasos sanguíneos, promoviendo el flujo de oxígeno a los tejidos. Tradicionalmente, se le añaden al tan muchas hierbas frescas, como eneldo, albahaca, cilantro, menta y perejil. Estos aditivos enriquecen el sabor y aportan beneficios al producto.
En verano, las infusiones se preparan a base de plantas frescas: durante el día, estas infusiones ayudan a animarse y, por la noche, a relajarse. Para el calor del verano, son perfectas las infusiones de angélica, hojas de fresa, flores de trébol, limoncillo, hojas de frambuesa y menta, epilobio, melisa y hojas de cerezo.
Si el clima en verano es inestable con grandes diferencias de temperatura, entonces plantas como el agracejo, el escaramujo, las grosellas, el espino amarillo y la ortiga pueden ayudar al cuerpo.
Tampoco hay que olvidarse del tradicional té verde de verano, que se bebe tanto caliente como a temperatura ambiente, con limón o miel, preferiblemente sin azúcar añadido.
Los expertos aconsejan preferir las bebidas naturales de frutos rojos o frutas en climas cálidos, siempre sin azúcar añadido. Por ejemplo, se ha observado un buen efecto al beber jugo de grosella o arándano. Antes de beberlos, es importante tener en cuenta las contraindicaciones: los jugos ácidos no se recomiendan en casos de inflamación aguda del tracto digestivo ni en casos de acidez elevada.
Muchos jóvenes se preguntan: ¿cuál es la postura de los médicos ante el consumo masivo de cerveza como bebida de verano? En este punto, los expertos coinciden: la cerveza no es recomendable para calmar la sed. Esta bebida tiene un efecto diurético, y después de beberla, dan ganas de beber aún más. Además, cualquier cantidad de alcohol (incluida la cerveza) en climas cálidos es sumamente peligrosa, ya que sobrecarga el corazón y los vasos sanguíneos.
Y otra pregunta importante: ¿a qué temperatura deben estar las bebidas en verano? Los médicos afirman que las bebidas con hielo pueden provocar un espasmo reflejo del tracto digestivo. Por lo tanto, es preferible saciar la sed con un líquido a temperatura ambiente.