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El jugo de remolacha reduce la presión
Último revisado: 23.04.2024
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Un vaso de jugo de remolacha ayudará a reducir la presión arterial, según científicos australianos.
Durante el estudio, los expertos descubrieron que si bebe jugo de remolacha durante varias horas, la presión arterial sistólica se reduce en un promedio de 4 a 5 indicadores.
Los expertos señalan que, a pesar de la pequeña reducción de la presión, incluso a un nivel tan bajo, a nivel de la salud pública, una ligera disminución en el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca puede equipararse al 10%.
"Esto es prometedor, porque vemos los resultados del uso de una sola dosis de jugo de remolacha", dijo el autor principal del estudio, un miembro de la Universidad de Melbourne, Leah Coles. - Este efecto puede crecer si consume jugo constantemente. A largo plazo, esto puede tener un efecto positivo en la salud ".
Estudios previos han demostrado que el jugo de remolacha puede reducir la presión arterial, pero todos los experimentos se realizaron en el laboratorio. Los expertos dicen que este es el primer estudio, en el que el jugo de remolacha se agregó a la dieta diaria de una persona sin ningún cambio en su forma habitual de vida y nutrición.
El estudio involucró a 15 hombres y 15 mujeres. La mitad de ellos bebió casi 400 gramos de la bebida, que consistía en tres cuartos de jugo de remolacha y un cuarto de jugo de manzana. El resto bebió un placebo, una bebida hecha de grosella negra.
Los especialistas monitorearon la condición de los voluntarios durante 24 horas. El mismo procedimiento se repitió dos semanas más tarde, solo que ahora el jugo de remolacha lo bebieron quienes tomaron un placebo en la primera parte del estudio.
Como resultado, se encontró que tanto en hombres como en mujeres había una tendencia a disminuir la presión arterial sistólica después de seis horas después de beber jugo de remolacha. Sin embargo, en el caso de los participantes masculinos, los resultados fueron más tangibles: para aquellos que consumieron jugo de remolacha, la presión cayó en un promedio de 4.7 indicadores. En las mujeres, el efecto fue menos pronunciado.
El Dr. Coles dice que tales diferencias se pueden explicar por la edad de las mujeres, así como por la ingesta de anticonceptivos orales.
El efecto que produce el jugo de remolacha está relacionado con el alto contenido de nitratos en la remolacha. En el proceso de digestión, se procesan en óxido nítrico, lo que aumenta el flujo sanguíneo y mantiene un bajo nivel de presión arterial. El óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos y los expande, permitiendo que la sangre fluya más fácilmente y disminuya la presión arterial.
Además, los investigadores estudiaron el efecto del pigmento, que es responsable del color rojo intenso de la remolacha betaína. Como resultado, resultó que la remolacha roja y blanca produce el mismo efecto.
"Nuestra investigación confirma el hecho de que los alimentos ricos en nitratos pueden reducir la presión arterial, pero se necesita más investigación para ayudar a identificar los efectos a largo plazo del uso de nitratos y su efecto sobre la presión arterial", dicen los investigadores.
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