El té de hojas de café tonifica mejor que el café y el té por separado

Es difícil imaginar a una persona moderna que pueda prescindir de una taza de café o té bien cargado por la mañana, antes del trabajo o en la oficina, antes de empezar la jornada laboral. La frase clásica "ir a tomar un café" puede significar cualquier cosa, y esto habla de la importancia que esta bebida ha adquirido en nuestras vidas. Los expertos debaten sobre qué bebida es más saludable, más vigorizante y, por supuesto, más sabrosa. Los botánicos del Real Jardín Botánico de Londres sorprenderán y deleitarán a los amantes del té y del café. Se ha descubierto una bebida que combina las propiedades beneficiosas de ambos productos: el té de hojas grandes de café tiene todas las posibilidades de convertirse en la bebida del futuro.

Un equipo internacional de científicos europeos ha inventado una nueva versión de una bebida matutina vigorizante y tónica: el té de café. Los botánicos afirman que una taza de té caliente elaborado con hojas de café será una buena alternativa al café y el té por separado. En cuanto al sabor de la nueva bebida caliente, mediante ensayo y error se determinó la proporción óptima de hojas de cafeto y agua hirviendo. Se espera que la bebida tenga un sabor más a café que a té, lo cual complacerá a los amantes del té. Sin embargo, no será tan fuerte ni amarga como el café negro clásico.

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Científicos que estudian las tradiciones de países asiáticos y africanos informan que la idea no es nueva, pues el llamado "té de café", o, simplemente, una decocción de hojas de cafeto, es popular entre la población local de las islas indonesias y algunos países del continente africano. Hace siglos se intentó exportar estas hojas a Europa, pero, lamentablemente, debido a su sabor específico, la bebida no prosperó. Posteriormente, el cafeto se valoró únicamente por sus granos.

En cuanto a sus propiedades beneficiosas, se espera que la bebida contenga una gran cantidad de antioxidantes y sustancias beneficiosas. Además, la cantidad de cafeína será ligeramente menor que la del café negro o el té verde. Los científicos prometen que la bebida incluso tendrá propiedades medicinales: los antioxidantes y las sustancias antiinflamatorias presentes en las hojas del cafeto fortalecerán el sistema inmunitario. Un alto nivel de mangiferina permitirá reducir los niveles de colesterol y, posiblemente, el riesgo de diabetes.

Inicialmente, los científicos franceses desconocían las propiedades beneficiosas que, según creían, se atribuían infundadamente a la bebida recién inventada. En su opinión, no fue casualidad que los intentos de introducirla en países europeos fracasaran a principios del siglo XIX. De hecho, la bebida adquirió un regusto desagradable únicamente debido a unas proporciones incorrectas. Hoy en día, se ha inventado una receta que ayudará a que el té de café encuentre suficientes adeptos.

Además de su efecto tónico, tan necesario por la mañana, el té de hojas de café puede eliminar la sensación de hambre, algo que agradecerán las mujeres que cuidan su figura. Quienes se ganan la vida con trabajo intelectual apreciarán que la bebida puede "limpiar" el cerebro de información innecesaria y reducir significativamente la fatiga.