Incluso el café barato tiene un efecto anticancerígeno

¿Te gusta el café? Para aquellos que no imaginan la mañana sin una bebida favorita, hay otra noticia agradable: ¡el café es realmente útil! Especialistas de la Universidad Española afirman con confianza que los granos de café tienen capacidades antioxidantes únicas que no desaparecen ni siquiera durante su procesamiento.

Los expertos científicos que representan a la Universidad de Granada, contaron en las páginas de la revista Food Science and Technology, que el café es rico en sustancias muy útiles para la salud humana. Según los científicos, en términos de exposición, estas sustancias son casi 500 veces más activas que todos los conocidos como ácido ascórbico y extracto de té verde.

Los antioxidantes de la acción superpoderosa están presentes en las cáscaras de los granos de café y directamente en los posos de café. Los investigadores encontraron que los componentes útiles también están disponibles en los despojos, en base a lo cual a menudo producen tipos de café baratos. Pero la mayoría de los consumidores con desdén se refieren a tales productos, eligiendo variedades más caras de la bebida.

Los antioxidantes o antioxidantes son sustancias únicas que inhiben los procesos oxidativos en el cuerpo. En otras palabras, los antioxidantes alivian al cuerpo de partículas dañinas, los llamados radicales libres, cuya acción puede, en particular, conducir al desarrollo de tumores cancerosos. La estructura de los radicales libres es inestable y su impacto en la salud humana es perjudicial.

"Como parte de los subproductos de café hay una gran cantidad de otros componentes útiles, una parte de los cuales ayuda a estabilizar el equilibrio de la microflora intestinal, mientras que la otra parte inhibe el desarrollo de microorganismos patógenos", dicen los investigadores.

Si hablamos de granos de café de alta calidad, en particular, los expertos analizaron la composición de los granos de Arábica, los experimentos con ratas permitieron identificar en ellos, además de poderosos antioxidantes, una cantidad considerable de melanoidinas. Las melanoidinas son los productos de los procesos azúcar-amino: las reacciones de la combinación de proteínas con carbohidratos. Los científicos dicen: estos compuestos se deben usar activamente para librar al cuerpo de patógenos.

Por separado, se debe decir acerca de los otros beneficios del café, y aquí, en primer plano, no aparece la composición del producto, sino su aroma. Para muchas personas, la inhalación de aroma de café activa la producción en el cerebro de la hormona del placer. No es por nada que cuando inhalas ese olor, a menudo surge una asociación con la calidez y la comodidad. Para verdaderos coffeemans es suficiente pasar unos minutos cerca del café que se está preparando, para respirar el aroma, ¡y la vida está mejorando!

Mientras tanto, los científicos llevaron a cabo una serie de experimentos, durante los cuales se encontró: aroma de café hace cambios en el trabajo de diecisiete genes y en la producción de proteínas en el cerebro. En particular, el olor a los granos de café activa en el cuerpo la síntesis de sustancias que sirven como antioxidantes.

Por lo tanto, si no eres un gran admirador de tomar café, puedes olerlo. Esto ya será suficiente para rejuvenecer el cuerpo y prevenir el desarrollo de la oncología.

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