La cereza ácida tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado
Último revisado: 23.04.2024
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Las guindas pueden reducir la inflamación crónica, especialmente en aquellos que sufren de dolor debilitante en las articulaciones y la artritis. Según los científicos de la Universidad de Salud y Ciencia de Oregon (EE. UU.), Las cerezas ácidas contienen más sustancias antiinflamatorias que cualquier otro producto.
Veinte mujeres de 40 a 70 años con osteoartritis inflamatoria que recibieron jugo de una cereza ácida dos veces al día durante tres semanas participaron en el estudio. Al final del experimento, se encontró que esta terapia condujo a una reducción significativa en el número de marcadores inflamatorios importantes. El efecto más beneficioso se observó en mujeres que al comienzo del estudio registraron el nivel máximo de inflamación.
La composición de la cereza incluye componentes antioxidantes de antocianinas, que proporcionan a las bayas un color rojo brillante. Se ha demostrado que las antocianinas poseen una gran capacidad antioxidante y reducen la inflamación casi tan eficazmente como algunos analgésicos bien conocidos.
El trabajo previo llevado a cabo por expertos de Baylor Research Institute (Estados Unidos), han demostrado que una dosis diaria de guindas (como extracto de cereza) puede ayudar a reducir el dolor de la osteoartritis en más del 20% en la mayoría de los hombres y las mujeres. Además, las mismas sustancias alivian a los atletas del dolor muscular y articular.
La osteoartritis es la forma más común de artritis. Los atletas a menudo tienen un mayor riesgo de desarrollar esta dolencia, ya que el estrés excesivo en las articulaciones causa la destrucción del cartílago, lo que provoca dolor y daño.
Los resultados del estudio fueron presentados en la conferencia del Colegio Estadounidense de Medicina del Deporte.
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