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La falta de fibra provoca inflamación intestinal.
Último revisado: 07.06.2024
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Enfermedad del intestino irritable (EII), que puede manifestarse como colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, se desarrolla como resultado de la inflamación en los intestinos. Los científicos aún no han podido determinar la causa raíz de este trastorno, pero un estudio reciente sugiere un vínculo entre la genética, la dieta y la microbiota intestinal que puede conducir al desarrollo de síndrome del intestino irritable.
Un estudio publicado en la revista cell Host & amp; Fuente microbetrustada, descubrió que la fibra juega un papel importante en la interacción entre los microbios intestinales y la mucosa digestiva.
La fibra promueve la densidad de moco saludable y suprime la inflamación. Las personas nacidas sin interleucina-10, una citocina asociada con GCD, generalmente desarrollan GCD en la infancia temprana o la infancia.
El presente estudio muestra que en ratones con deficiencia de interleucina-10, la privación de fibra promueve el deterioro de la mucosa colónica, lo que conduce a la colitis fatal. Esto sugiere que las dietas ricas en fibra pueden ser beneficiosas para las personas con síndrome del intestino irritable.
¿Cómo afecta la dieta el síndrome del intestino irritable?
Se estima que alrededor de 6 millones de personas en todo el mundo sufren de GCD, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dicen sobre 3 millones de personas en los Estados Unidos tienen la enfermedad. Según un nuevo estudio, los países industrializados tienen las tasas más altas de DAI, y las personas que emigran a países más industrializados y comienzan a comer alimentos altamente procesados tienen un mayor riesgo de enfermedad.
Un estudio publicado el año pasado en gastroenterology, la revista oficial de la Asociación Americana de Gastroenterológica, encontró que ciertos tipos de fibra dietética en realidad pueden empeorar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal. En este estudio, los investigadores encontraron que las fibras β-fructan dietéticas no fermentables, que son fibras solubles de frutas y verduras, desencadenan una respuesta inflamatoria en personas con SII cuyos cuerpos no pueden descomponerlas.
A algunas personas que desarrollan el SII, especialmente los niños, se les prescribe una dieta baja en fibra basada en fórmula conocida como nutrición enteral exclusiva (EEN), y se ha logrado el éxito en la reducción de la inflamación intestinal con este enfoque.
La fibra no daña las bacterias intestinales beneficiosas
El nuevo estudio usó ratones que también carecían de interleucina-10, y los investigadores encontraron que la inflamación era mucho peor en una dieta sin fibra. Se ha demostrado que la dieta libre de fibra promueve el crecimiento de bacterias degradantes de mucina que envuelven una capa de mucina en el sistema digestivo, reduciendo la barrera que la mucina proporciona a la mucosa intestinal. Los ratones que siguieron a una dieta alta en fibra tenían significativamente menos inflamación.
Sin embargo, cuando los investigadores alimentaron a los ratones con una fórmula dietética EEN, algunos de ellos tenían menos inflamación que los de la dieta libre de fibra.
Los investigadores concluyeron que estos ratones tenían más de un ácido graso llamado isobutirato, que se produce por fermentación en el intestino por las bacterias "buenas".
El Dr. Rudolph Bedford, M.D., un gastroenterólogo certificado por la junta en el Centro de Salud de Providence Saint John en Santa Mónica, California, que no participó en el estudio, dijo que las dietas bajas en fibra para las personas con IHD no han sido suficientemente estudiadas para fines médicos.
"Las recomendaciones dietéticas para pacientes con CHC varían ampliamente, en gran parte debido a la falta de datos de investigación", dijo el Dr. Bedford.
Por qué se puede aconsejar a los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal que limiten la ingesta de fibra
"Sin embargo, a los pacientes con IHD a menudo se aconseja que limiten la ingesta de fibra o los residuos de fibra durante una exacerbación activa para minimizar la angustia gastrointestinal, especialmente cuando se sospechan las estenosis intestinales", dijo.
Se puede recomendar una dieta baja en fibra para personas con SII durante las exacerbaciones agudas (activas), cuando aumenta la inflamación en los intestinos. La fibra es difícil de descomponer y, por lo tanto, puede agravar la irritación existente del intestino o su membrana mucosa, lo que puede contribuir a ciertos síntomas como diarrea, dolor abdominal, sangrado rectal, hinchazón abdominal o incluso fiebre. Durante las exacerbaciones, es mejor evitar cualquier cosa que pueda agravar la inflamación existente en los intestinos.
Sin embargo, las dietas de alta fibra han mostrado resultados prometedores en el tratamiento del CHC en pacientes a largo plazo. Esto significa que cuando los pacientes no experimentan síntomas o exacerbaciones agudas, se recomienda consumir alimentos de alta fibra para ayudar a diversificar la composición intestinal, lo que puede mejorar positivamente el pH intestinal de una persona, la permeabilidad y la capacidad de producir ácidos grasos de cadena corta.