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Los frutos secos ayudan a fortalecer el corazón
Último revisado: 02.07.2025
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Los cacahuetes y los frutos secos (almendras, anacardos, nueces pecanas, piñones y nueces) son ideales para prevenir enfermedades cardíacas y vasculares en las personas mayores.
Es bien sabido que los frutos secos son saludables. Se ha comprobado que un puñado de frutos secos al día reduce el riesgo de muerte prematura, diabetes y enfermedades respiratorias. Su consumo regular mejora la memoria y optimiza los procesos mentales.
Investigadores dirigidos por la profesora Marta Guasch-Ferre, nutricionista de Harvard, intentaron encontrar una relación entre el consumo de frutos secos y el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares. Para ello, analizaron diversos factores de la salud cardiovascular.
Los especialistas lograron involucrar a más de doscientas mil personas en el experimento. En promedio, se les observó durante unos 32 años, con actualizaciones periódicas de datos cada dos años. Los científicos examinaron la incidencia de cardiopatías como infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, síndrome de muerte súbita y cardiopatía isquémica.
Durante todo el período de estudio, se registraron más de 14.000 enfermedades cardiovasculares diferentes. En particular, los médicos registraron más de 8.000 infartos y casi 6.000 accidentes cerebrovasculares.
Los investigadores compararon estos indicadores con los hábitos alimentarios de los sujetos. Se descubrió que las patologías cardiovasculares y la ingesta de frutos secos están inversamente relacionadas. Por lo tanto, cuanto mayor sea la cantidad de frutos secos en la dieta, menor será el riesgo de desarrollar enfermedades.
Si analizamos los resultados con más detalle, podemos concluir que una dieta de frutos secos protege más contra las enfermedades cardíacas que contra los trastornos vasculares. Las arterias coronarias se mantienen sanas y limpias durante más tiempo con una dieta de frutos secos.
Los científicos describieron los resultados de la siguiente manera:
- al comer frutos secos 2-3 veces por semana, el riesgo de enfermedad cardiovascular se redujo aproximadamente en un 20%;
- Al comer frutos secos 1-2 veces por semana, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye en un 13%.
“En conjunto, los resultados del trabajo muestran que los frutos secos son efectivamente capaces de proteger contra enfermedades cardíacas y vasculares, y especialmente contra patologías asociadas a las arterias coronarias”, afirman los expertos.
El profesor Guasch-Ferre y su equipo recomiendan el consumo de frutos secos, especialmente los de árbol. Esto ayudará a reducir el riesgo general de desarrollar patologías crónicas. Muchos médicos coinciden con esta opinión; por ejemplo, el Dr. Emilio Ros, representante del Hospital Clínico de Barcelona, recibió una reseña positiva. El Dr. Ros considera los frutos secos un componente importante de la dieta de los pacientes de cardiología.
"Los frutos secos sin procesar —sin pelar, sin tostar, sin aditivos— son un tesoro para la salud. Deberían incluirse en cualquier dieta, claro, si no hay contraindicaciones. Los frutos secos no solo son sabrosos, sino también asequibles", explicó la nutricionista española.
Puede leer más sobre el estudio en el Journal of the American College of Cardiology.
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