Científicos han desarrollado caramelos que previenen la caries dental

Un equipo de especialistas de la empresa alemana Organobalance GmbH ha desarrollado un tipo de dulce inusual que ayuda a prevenir la caries dental. Estos dulces no contienen azúcar, pero sí microorganismos muertos que se unen a las bacterias dañinas de la cavidad bucal, lo que ayuda a reducir el riesgo de caries y mejora el estado general de la cavidad bucal.

Los científicos han demostrado desde hace tiempo que, después de comer, la microflora patógena de la cavidad bucal se activa: los microorganismos dañinos se fijan en los dientes y secretan ácido que destruye el esmalte dental. Por eso, se recomienda enjuagarse la boca después de comer. La bacteria dañina más común en la cavidad bucal es el estreptococo Mutans. La bacteria Lactobacillus paracasei reduce el efecto destructivo de la microflora patógena sobre el esmalte dental, reduciendo significativamente la cantidad de bacterias patógenas en la cavidad bucal. Al interactuar con las bacterias dañinas, Lactobacillus paracasei impide que el estreptococo Mutans se adhiera a la superficie dental, lo que permite que las bacterias sean eliminadas por la saliva y no destruyan el esmalte dental.

Se probaron caramelos con muestras de la bacteria Lactobacillus paracasei DSMZ16671 muerta en 60 voluntarios. Todos los voluntarios se dividieron en tres grupos. En el primer grupo, los participantes recibieron un nuevo tipo de caramelo con un miligramo de Lactobacillus paracasei; el segundo, con dos miligramos. El tercer grupo fue un grupo de control, cuyos participantes recibieron un placebo (caramelos vacíos). Cada participante del experimento tuvo que consumir cinco caramelos en un día y medio. Al mismo tiempo, se les prohibió estrictamente cepillarse los dientes, enjuagarse la boca, beber café, vino o probióticos. Tras el experimento, los científicos examinaron a los participantes y descubrieron que aproximadamente el 75 % de quienes consumieron el nuevo tipo de caramelo experimentaron un aumento significativo en el nivel de bacterias patógenas en la saliva. El grupo de control no mostró estos resultados. Al mismo tiempo, en el grupo que consumió caramelos con dos miligramos de Lactobacillus paracasei, el nivel de flora patógena disminuyó con solo una pequeña porción.

Cabe destacar que el Lactobacillus paracasei interactuó únicamente con bacterias patógenas, sin afectar a los microorganismos benéficos de la cavidad bucal. El nuevo tipo de caramelo también estimula la salivación, lo que contribuye a la salud bucal.

La cavidad bucal contiene microorganismos tanto beneficiosos como patógenos. Cepillarse los dientes dos veces al día (generalmente por la mañana y por la noche) ayuda a eliminar la microflora patógena, permitiendo a las bacterias beneficiosas realizar sus funciones. Los caramelos sin azúcar que contienen bacterias muertas que interactúan con la microflora patógena mejoran significativamente la salud de los dientes y la cavidad bucal en general. La salud dental juega un papel importante en la salud de todo el cuerpo. En primer lugar, una mala salud dental puede causar enfermedades gastrointestinales y diversas enfermedades inflamatorias.

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