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Los 7 alimentos que más dolor de cabeza provocan
Último revisado: 01.07.2025
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Si tienes dolor de cabeza, la mayoría de la gente intenta calmar los espasmos con pastillas. Hay varias razones que lo causan, incluyendo la comida. Puede que ni siquiera sepas que te duele la cabeza por algo que comiste o bebiste, así que Ilive te presenta los 7 alimentos y bebidas principales que pueden provocarte dolor de cabeza.
Aditivos alimentarios
Existen varios aditivos alimentarios que pueden desencadenar ataques de migraña. Entre ellos se encuentra el glutamato monosódico (E 621), un potenciador del sabor presente en muchos productos, incluyendo la comida de restaurantes chinos. Con el tiempo, cuando el glutamato monosódico entra en contacto con la boca, se puede sentir un dolor intenso, como si la cabeza estuviera en una prensa de acero. Este aditivo está presente en productos semiacabados, comida rápida, productos industriales, lácteos y cárnicos.
Aspartamo
El aspartamo es un aditivo alimentario E951 que sustituye al azúcar. Se encuentra en postres, zumos de fruta, chicles y refrescos light. En 1989, científicos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades realizaron un estudio y descubrieron que el aspartamo causaba dolores de cabeza. En el 11 % de los participantes del estudio, los dolores de cabeza fueron causados por este aditivo alimentario.
Bebidas alcohólicas
La tiramina es un aminoácido que afecta el tono vascular. Cuando la tiramina entra en el cuerpo humano, se desencadena una reacción en cadena que provoca vasodilatación y, como resultado, cefaleas. La tiramina también está presente en algunos tipos de queso, chocolate y frutos secos.
Nitratos
Pocas personas desconocen aún los efectos nocivos de los nitratos presentes en las verduras, especialmente en las cultivadas en invernaderos y de forma sostenible. Sin embargo, los nitratos no solo se encuentran en verduras y frutas, sino también en los siguientes productos alimenticios: embutidos, jamón y otros productos sometidos a diversos procesos.
Cafeína
En dosis moderadas, la cafeína no es peligrosa e incluso actúa como estimulante de los procesos cerebrales. Pero si abusas de bebidas con cafeína (café, té, refrescos de cola), los dolores de cabeza estarán garantizados.
Histamina
En pequeñas dosis, una sustancia llamada histamina puede aumentar la resistencia del sistema inmunitario. Sin embargo, el consumo excesivo de productos que contienen histamina puede causar dolores de cabeza. Se recomienda tener cuidado con bebidas como el vino tinto, el champán y la cerveza, así como con los embutidos, el chocolate y el marisco.
Ácidos cítricos
Los cítricos también pueden ser una de las causas de dolores de cabeza. Los limones, pomelos y naranjas son una excelente fuente de vitamina C, que a su vez aumenta las defensas del organismo y ayuda a combatir diversas infecciones. Sin embargo, para algunas personas, especialmente las alérgicas, un exceso de ácidos en el cuerpo puede provocar dolores de cabeza.
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